Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Çiçekli Mutfağım

Erime Yapmayan Kornişon Turşusu Tarifi için Malzemeler

• 3 kg kornişon (minik kornişonlar daha lezzetli oluyor)
• 3 bardak kaya tuzu
• her orta boy kavanoz için çeyrekten biraz fazla sirke
• 3 baş sarımsak
• acı biber, maydanoz,limon
• hazır içme suyu

Erime Yapmayan Kornişon Turşusu Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak salatalıkları bol su ile yıkayıp temizleyin. Ardından büyük boy plastik kap içine alın. Üzerine 3 su bardağı kaya tuzu ekleyin. Şişeleri içme suyu ile doldurup kapaklarını kapatın.
2. Bu şekilde serin ve güneş görmeyen bir yerde 6 gün bekletin. Süre sonunda salatalıkları şişeden çıkarıp bol su ile 2-3 kere yıkayın. Turşu için bir adet limonu orta kalınlıkta dilimleyin.
3. Sarımsakları soyun ve kapya biberlerinin içindeki çekirdekleri çıkarın. Maydanozları ayıklayıp temizleyin. Temiz kavanoz içine salatalıklardan yerleştirin. Üzerine sarımsak ve biber ekleyin.
4. Bir sıra daha salatalık ilave edin. Bir dilim limonu da uygun yere yerleştirin. Kavanozların içine sirkeyi ekleyin. Kalan kısımlarını içme suyu ile doldurun. Kavanozları maydanoz ile doldurun.
5. Kavanoz kapaklarını sıkıca kapatıp serin ve güneş görmeyen bir yerde saklayın. Turşuları istediğiniz zaman çıkarıp servis edebilirsiniz. Kapağını açtıktan sonra buzdolabında saklamayı unutmayın.

Erime Yapmayan Kornişon Turşusu Tarifi için Videolu Anlatım