Ev Yapımı Kırmızı Toz Biber Tarifi, Nasıl Yapılır?

Ev Yapımı Kırmızı Toz Biber Tarifi

(1 oy, ortalama: 5 / 5)

Tadımız Tuzumuz

Kaç Kişilik: 16 Hazırlık: 30dk Pişirme: 0dk Toplam: 30dk

Ev Yapımı Kırmızı Toz Biber Tarifi için Malzemeler

Tarif için ilk olarak kullanacağınız kapya biberlerini güzelce yıkayın. Biberlerin baş kısımlarını alıp kalan kısımlarını yuvarlak şekilde doğrayın. Biberleri temiz bir bez üzerine dışarıya serin.
Serme işleminde biberlerin çok fazla üst üste gelmemesine dikkat edin. Bu şekilde biberler çıtır çıtır kuruyana kadar güneş ışığı gören bir yerde bekletin. Tamamen kuruyan biberleri içeri alın.
Mutfak robotunda küçük parçalar haline gelene kadar çekin. Ardından ince bir elekten geçirin. Biberlerin kase içine geçenleri toz kırmızı biber, elekte kalanları ise pul kırmızı biber olarak hazırlanacak.
Hem toz biber hem pul biber kaselerine azar azar sıvı yağ ilave ederek biberleri yağlayın. Bu aşamada yağı fazla kaçırmamak için bir anda fazlaca koymayın. Yağlamadan sonra yarım kaşık kadar tuz ekleyip karıştırın.
Hazırladığınız biberleri baharatlıklara yada kavanozlara doldurup uzun süre saklayabilirsiniz.