Evde Ekler Tarifi
(1 oy, ortalama: 5 / 5)
Kaç Kişilik: 10-12 Hazırlık: 35dk Pişirme: 55dk Toplam: 1 saat 30dk

Evde Ekler Tarifi için Malzemeler

  • 1 su bardağı su
  • 1 su bardağı un
  • 100 gr tereyağı veya margarin
  • 3 adet buyuk boy yumurta
  • 1 fiske tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
muhallebi için;
  • 3 su bardağı süt
  • 1 çay bardağı şeker(tatlı sevenler 2-3 kaşık arttırabilir)
  • 2 tepeli yemek kaşığı un
  • 1 tepeli yemek kaşığı nişasta
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 paket vanilya
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
üzeri için;
  • 2 paket sütlü çikolata

Evde Ekler Nasıl Yapılır?

  1. Eklerin ilk olarak muhallebisini hazırlayın. Bunun için uygun büyüklükte bir tencere içine süt, şeker, un, nişasta, yumurta sarısını alıp topaklanma kalmayana kadar malzemeleri karıştırın.
  2. Tencereyi ocağa alıp koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Pişen muhallabiyi ocaktan alıp vanilya ile tereyağını içine ekleyin. Güzelce karıştırarak yağı içinde eritin.
  3. Ara ara karıştırarak muhallebiyi soğutun. Daha sonra üzerini hava almayacak şekilde kapatıp kenarda bekletin. Ekler hamuru için bir tava içine tereyağını alıp kısık ateşte eritin.
  4. Üzerine şeker, tuz ve suyu ekleyip suyun kaynamasını bekleyin. Su kaynadıktan sonra unu üzerine ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak 3 dakika kadar unu kavurup ocaktan alın.
  5. Ocaktan aldığınız hamurun tamamen soğumasını bekleyin. Daha sonra çırpma kabına alın. Hamurun üzerine yumurtaları teker teker ilave edin. Her yumurta ekledikten sonra mikser ile 3 dakika çırpın.
  6. Akışkan uzayan bir hamur elde edin. Hamuru sıkma torbasına alın. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine belirli aralıklar ile uzunlamasına hamurdan sıkın. Sivri yerlerini parmaklarınız ile düzeltin.
  7. Pişirmek için önceden ısınmış 150 derece fırına ekler hamurlarını verin. Yaklaşık 55 dakika pişirin. Pişen ekleri hemen fırından çıkarmayın. Fırını kapatıp içinde yarım saat bekletin.
  8. Ekler hamurlarını soğuduktan sonra bir bıçak ile ortadan ikiye kesin. Hazırladığınız muhallebiyi bir sıkma poşetine alıp eklerlerin arasına sıkın. Bütün eklerleri bu şekilde hazırlayın.
  9. Üzeri için çikolatayı benmari usulü eritin. Eklerleri bu çikolataya batırıp servis için hazırlayabilirsiniz.

Evde Ekler Tarifi için Videolu Anlatım

Bunlar da İlginizi Çekebilir
Bülbül Yuvası Tatlısı Tarifi
Bülbül Yuvası Tatlısı Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 1 saat 30dk pişirme Zelihanın Tatlı Tuzlu Tarifleri Zelihanın Tatlı Tuzlu Tarifleri
Evde 40 Kat Baklava Tarifi
Evde 40 Kat Baklava Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 1 saat 30dk pişirme Bera Tatlı Dünyası Bera Tatlı Dünyası
Saçaklı Tatlı Tarifi
Saçaklı Tatlı Tarifi 8-10 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Şenel Özkurt Şenel Özkurt
Evde Antep Baklavası Tarifi
Evde Antep Baklavası Tarifi 16 kişilik, 50dk hazırlanma, 1 saat 10dk pişirme Antepli Fatoşun Mutfağı Antepli Fatoşun Mutfağı
Deniz Yıldızı Bayram Tatlısı Tarifi
Deniz Yıldızı Bayram Tatlısı Tarifi 10-12 kişilik, 20dk hazırlanma, 40dk pişirme Bera Tatlı Dünyası Bera Tatlı Dünyası
Milföy Ile Soğuk Baklava Tarifi
Milföy Ile Soğuk Baklava Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Kekli Kadayıf Tatlısı Tarifi
Kekli Kadayıf Tatlısı Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Gerçek Üçgen Ev Bakvalası Tarifi
Gerçek Üçgen Ev Bakvalası Tarifi 8-10 kişilik, 30dk hazırlanma, 1 saat 30dk pişirme Mutfağımdaki Tadlar Mutfağımdaki Tadlar
Çıtır Çıtır Cevizli Baklava Tarifi
Çıtır Çıtır Cevizli Baklava Tarifi 8-10 kişilik, 30dk hazırlanma, 45dk pişirme Halime'nin Mutfağı Halime'nin Mutfağı
Basma Kadayıf Tarifi
Basma Kadayıf Tarifi 6-8 kişilik, 20dk hazırlanma, 30dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Hakiki Şam Tatlısı Tarifi
Hakiki Şam Tatlısı Tarifi 8-10 kişilik, 35dk hazırlanma, 25dk pişirme Şenel Özkurt Şenel Özkurt