Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Kayinvalidemveben

Evde Ekler Tarifi için Malzemeler

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı un
• 100 gr tereyağı veya margarin
• 3 adet buyuk boy yumurta
• 1 fiske tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker

• 3 su bardağı süt
• 1 çay bardağı şeker(tatlı sevenler 2-3 kaşık arttırabilir)
• 2 tepeli yemek kaşığı un
• 1 tepeli yemek kaşığı nişasta
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağ

• 2 paket sütlü çikolata

Evde Ekler Nasıl Yapılır?

1. Eklerin ilk olarak muhallebisini hazırlayın. Bunun için uygun büyüklükte bir tencere içine süt, şeker, un, nişasta, yumurta sarısını alıp topaklanma kalmayana kadar malzemeleri karıştırın.
2. Tencereyi ocağa alıp koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Pişen muhallabiyi ocaktan alıp vanilya ile tereyağını içine ekleyin. Güzelce karıştırarak yağı içinde eritin.
3. Ara ara karıştırarak muhallebiyi soğutun. Daha sonra üzerini hava almayacak şekilde kapatıp kenarda bekletin. Ekler hamuru için bir tava içine tereyağını alıp kısık ateşte eritin.
4. Üzerine şeker, tuz ve suyu ekleyip suyun kaynamasını bekleyin. Su kaynadıktan sonra unu üzerine ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak 3 dakika kadar unu kavurup ocaktan alın.
5. Ocaktan aldığınız hamurun tamamen soğumasını bekleyin. Daha sonra çırpma kabına alın. Hamurun üzerine yumurtaları teker teker ilave edin. Her yumurta ekledikten sonra mikser ile 3 dakika çırpın.
6. Akışkan uzayan bir hamur elde edin. Hamuru sıkma torbasına alın. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine belirli aralıklar ile uzunlamasına hamurdan sıkın. Sivri yerlerini parmaklarınız ile düzeltin.
7. Pişirmek için önceden ısınmış 150 derece fırına ekler hamurlarını verin. Yaklaşık 55 dakika pişirin. Pişen ekleri hemen fırından çıkarmayın. Fırını kapatıp içinde yarım saat bekletin.
8. Ekler hamurlarını soğuduktan sonra bir bıçak ile ortadan ikiye kesin. Hazırladığınız muhallebiyi bir sıkma poşetine alıp eklerlerin arasına sıkın. Bütün eklerleri bu şekilde hazırlayın.
9. Üzeri için çikolatayı benmari usulü eritin. Eklerleri bu çikolataya batırıp servis için hazırlayabilirsiniz.

Evde Ekler Tarifi için Videolu Anlatım