Enfes Tarifler

Fasulye Turşusu Tarifi

Fasulye Turşusu Tarifi

Fasulye Turşusu Tarifi için Malzemeler

  • 3 kilo fasulye
  • 2 baş sarımsak
  • 5 yemek kaşığı kaya tuzu ( her bir kavanoza 1 yemek kaşığı olacak )
  • 5 çay kaşığı şeker ( her bir kavanoza 1 çay kaşığı olacak )
  • 5 çay bardağı üzüm sirkesi ( elma sirkesi de olur ) ( her bir kavanoza 1 çay bardağı olacak )
  • Her bir kavanoza bir kaç tane limon tuzu
  • Kaynar su

Fasulye Turşusu Yapılışı

Turşu için kullanacağınız fasulyeleri güzelce yıkayın mümkünse sirkeli suda bekletin. Sonrasında baş ve uç kısımlarını kesip atın. Geniş bir tencerede su kaynatın. Kaynayan suyun içine fasulyeleri ekleyip haşlayın. 10 dakika kadar arada kevgir ile fasulyeleri suyun içine batırarak haşlayın. Fasulyeyi büktüğünüz zaman kırılmayacak kadar yumuşak olması gerekli. Sonrasında fasulyeleri tencere içinden alıp bir kap içindeki soğuk su içine atın. Yaklaşık 10 dakika fasulyeleri soğuk suda bekletin. Soğuk su içinden aldığınız fasulyeleri bir kevgirde suyunu süzmesi için bekletin. Kullanacağınız sarımsakları soyup küçük parçalar halinde doğrayın. Kavanozların dip kısımlarını sarımsaklar ile döşeyin. Suyunu süzen fasulyeleri kavanozlara dik şekilde yerleştirin. Uzun olanları dik olarak kısa olanları kavanozların üst kısımlarına yerleştirebilirsiniz. Kavanozları doldurduktan sonra üzerine sarımsakları ekleyin. En son olarak her bir kavanoza kaya tuzu, toz şeker, üzüm sirkesi, limon tuzu ekleyin. Kavanozların her birinin içine kaynar su doldurun. Kapaklarını kapatıp ters şekilde bekletin. Ertesi gün düzünü çevirip saklayabilirsiniz. Yaklaşık 10 gün sonra turşuyu tüketebilirsiniz.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ