Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Elifin Mutfağı

Fındıkzade Tatlısı Tarifi için Malzemeler

• 3 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• 1 dilim limon

• 1 paket (500 gramlık) hazır baklavalık yufka
• 250 gram kaymak
• 350 gram fındık
• 150 gram tereyağ

• antep fıstığı

Fındıkzade Tatlısı Nasıl Yapılır?

1. Tatlının ilk olarak şerbetini yapın. Bunun için uygun büyüklükte bir tencere içine toz şeker, su ve limon suyunu alın. Şeker eriyene kadar ara ara karıştırarak şerbeti yüksek ateşte kaynatın.
2. Kaynayan şerbetin altını orta ateşe alın. 10 dakika kaynatıp şerbeti ocak üzerinden alarak soğumaya bırakın. Şerbet soğurken baklavalık yufkalardan dört tanesini tezgah üzerine üst üste alın.
3. Yufkaların üzerine hiç bir yerinde boşluk kalmayacak şekilde kaymak sürün. Sonrasında üzerine fındık kırığı serpin. Çok sıkı yada gevşek olmayacak şekilde yufkaları rulo şeklinde sarın.
4. Üç parmak genişliğinde ruloyu kesin. Kestiğiniz parçaları fırın tepsisine yerleştirin. Kalan yufkaları da aynı şekilde hazırlayın. Tatlıların üzerine sürmek için tereyağını eritin.
5. Fırça ile eritilmiş tereyağını sürün. Altta kalan ayranlı kısmını sürmeyip dökün. Tatlıları pişirmek için önceden ısıtılmış 180 derece fırında tatlıları 40 dakika pişirin.
6. Pişen tatlıların ilk sıcaklığının çıkması için 10 dakika dinlendirin. Sonrasında soğuk şerbetin tamamını üzerine dökün. Şerbetini çekmesi için 1-2 saat dinlendirin.
7. Şerbetini çeken tatlıların üzerine toz fıstık serpip servisini yapabilirsiniz.

Fındıkzade Tatlısı Tarifi için Videolu Anlatım