Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Mutfağımdaki Tadlar

Gerçek Üçgen Ev Bakvalası Tarifi için Malzemeler

• yarım su bardağı sıvı yağ
• yarım su bardağı süt
• yarım su bardağı su
• 2 yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 paket kabartma tozu
• 3,5 su bardağı un

• 4 su bardağı su
• 4 su bardağı toz şeker
• 1 çay kaşığı limon suyu

• 2 su bardağı nişasta
• 1 su bardağı un

• 2.5 su bardağı ceviz

• 250 gr tereyağı
• 1 su bardağı sıvı yağ

Gerçek Üçgen Ev Bakvalası Nasıl Yapılır?

1. Baklava hamuru için yoğurma kabına süt, sıvıyağ, su, yumurta sarısını alıp karıştırın. Kabartma tozunu bir kase içine alıp üzerine sirkeyi ekleyip kabartma tozunu köpürterek aktif hale getirin.
2. Kabartma tozunu karışıma ekleyip karıştırın. Kontrollü şekilde un ekleyip orta sertlikte bir hamur hazırlayın. Hamurun üzerini kapatıp 1 saat dinlendirin. Dinlenen hamuru 18 parçaya bölün.
3. Bezeleri tepsi üzerine alıp üzerlerini kapatarak yarım saat dinlendirin. Tatlının şerbeti için gereken toz şeker ile suyu tencereye alıp yüksek ateşte kaynamaya bırakın.
4. Kaynamaya başlayınca ocağın altını orta ateşe alıp limon suyunu sıkın ve 5 dakika kaynatın. Kaynayan şerbeti ocak üzerinden alıp soğumaya bırakın. Dinlenen bezeleri oklava ile yufka büyüklüğünde açın.
5. Yufkaların bu tarif için biraz kuruması lazım o nedenle üzerlerini kapatmadan bekletin. Yufkaların arasına biraz ceviz içi serperek üst üste yerleştirin hepsini. İki parmak kalınlığında kesin.
6. Şeritleri üçgen şeklinde katlayıp keserek tatlıları hazırlayın ve tepsiye yerleştirin. Tereyağını eritip sıvıyağ ile karıştırın. Karışımı tatlının üzerine yayarak sürün.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına baklavayı verin. Üzeri kızarmaya başlayınca 160 dereceye düşürüp pişirmeye devam edin. Toplam 1 saat 30 dakikada pişen baklavayı 5 dakika dinlendirin.
8. Tamamen soğuk şerbeti baklavanın üzerine döküp 2 saat kadar şerbetini çekmesini bekleyin.

Gerçek Üçgen Ev Bakvalası Tarifi için Videolu Anlatım