Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Mehtapturanın Mutfağı

Halka Tatlısı Tarifi için Malzemeler

• 2 adet yumurta akı
• 1 su bardağı su musluk suyu
• 1 su bardağı süt
• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı irmik
• 1 /2 su bardağı sıvıyağ (yarım su bardağından biraz az
• 1 dolu çay kaşığı kabartma tozu

• 3 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su
• 1 ince dilim limon
• 1 yemek kaşığı limon suyu

Halka Tatlısı Nasıl Yapılır?

1. Tatlının ilk olarak şerbetini hazırlayın. Şerbet için uygun bir tencere içine toz şeker, su, limon suyu ve bir dilim limonu alın. Şerbeti güzel bir şekilde karıştırıp ocağa alın.
2. Şerbeti yüksek ateşte kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın. Kısık ateşte 15 dakika kadar şerbeti kaynatın ve daha sonra ocak üzerinden alın. Soğuması için başka kaba aktarın.
3. Şerbet soğurken tatlının hamurunu hazırlayın. Tatlı hamuru için karıştırma kabı içine 2 adet yumurta akını alıp çırpın. Daha sonra üzerine su, süt, irmik, sıvıyağ ve kabartma tozunu ekleyin.
4. Unun ilk olarak 1 su bardağını ilave edip hamuru karıştırın. Daha sonra kontrollü şekilde kalan unu da ekleyin. Hamurun kıvamı kaşık üzerinden hemen akmayan bir kıvamda olmalı.
5. Hazırladığınız hamuru ucuna sıkma aparatı taktığınız buzdolabı poşetine alın. Bu aşamada hamurun tamamını poşete doldurmayın. 2-3 seferde hamurn tamamını alacak şekilde paylaştırabilirsiniz.
6. Tatlıları pişirmek için derin ve geniş bir tava içine bol miktarda sıvı yağ alıp ısıtın. Isınan yağın içine poşet yardımı ile tatlı hamurundan halka şeklinde dökün. Daha sonra önlü arkalı kızartın.
7. Açık kahverengi alana kadar tatlıları pişirip sıcakken tavadan alıp soğuk şerbetin içine atın. Şerbetin içinde 3-5 dakika beklettikten sonra servis tabağına alabilirsiniz.
8. Kalan hamuru da aynı şekilde hazırlayıp tatlıların hepsini pişirerek servis yapabilirsiniz.

Halka Tatlısı Tarifi için Videolu Anlatım