Hamuru Kolay Açılan Çıtır Baklava Tarifi
(1 oy, ortalama: 5 / 5)
Kaç Kişilik: 16 Hazırlık: 20dk Pişirme: 30dk Toplam: 50dk

Hamuru Kolay Açılan Çıtır Baklava Tarifi için Malzemeler

  • 1 su bardağı süt 200 ml
  • 1 su bardağı su 200 ml
  • 1 çay bardağı sıvı yağ 125 ml
  • 3 yemek kaşığı yoğurt
  • 2 yemek kaşığı sirke
  • 1 yumurta
  • 1 paket kabartma tozu
  • 5 bardak un 500-550 gram
şerbeti için;
  • 3 bardak şeker
  • 3 buçuk bardak su
  • 1 dilim limon
arası için;
  • 350 gram ceviz içi
yağlamak için;
  • 150 gram tereyağı
  • 1 bardak sıvıyağ

Hamuru Kolay Açılan Çıtır Baklava Nasıl Yapılır?

  1. Baklavanın hamuru için yoğurma kabı içine un hariç diğer hamur malzemelerini alın. Malzemeleri homojen kıvam alana kadar karıştırın. Sonrasında kontrollü şekilde un ilave edin.
  2. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlayın. Hamuru pürüzsüz olana kadar yoğurun. Daha sonra 16 eşit parçaya bölün. Her bir parçayı elinizle yuvarlayıp beze haline getrin.
  3. Bezeleri bir tepsi içine alıp üzerini poşet ile kapatın. 20 dakika bu şekilde dinlendirin. Bu sırada şerbet için gerekli olan su ile toz şekeri derin bir tencere içine alın.
  4. Üzerine 1 dilim limonun suyunu sıkıp kabuğunu içine atın. Şerbeti ocak üzerine alın. Şeker eriyene kadar karıştırarak pişirin. Kaynamaya başladıktan sonra 20 dakika süre ile kaynatın.
  5. Şerbeti ocaktan indirip soğumaya bırakın. Dinlenen bezeleri oklava ile servis tabağı büyüklüğünde açın. Aralarına nişasta serperek hamurları bir tepsi üzerine alın.
  6. Poşet ile hamurların üzerlerini kapatın. Hava sıcaksa 15, soğuk ise 30 dakika bu şekilde dinlendirin. Dinlenen hamurları oklava yardımı ile tek tek açabildiğiniz kadar büyük açın.
  7. Açtığınız yufkanın üç kenarını biraz atlayıp kare şekline getirin. Katlamadığınız kenara oklayı yerleştirin. Yufkanın uç kısmında 4 parmak boşluk kalacak şekilde ceviz içi serpin.
  8. Oklava ile yufkayı rulo şeklinde sarın. Kenarlarından bastırıp büzün ve bu şekilde oklavadan çıkarın. Büzük olarak çıkan yufkayı verev şekilde kesin ve tepsi içine yerleştirin.
  9. Bütün hamurlar için aynı işlemi yapıp tepsiye yerleştirin. Baklavanın üzerine dökmek için tereyağını eritip sıvı yağ ile karıştırın. Karışımı baklavanın üzerine dökün.
  10. Pişirmek için önceden ısıtılmış 170 derece fırına verin. Yaklaşık 1 saat pişirin. Tatlı sıcakken üzerine soğuk şerbeti dökün. 2 saat kadar şerbetini çekmesini bekleyin.
  11. Daha sonra üzerini süsleyerek servisini yapabilirsiniz.

Hamuru Kolay Açılan Çıtır Baklava Tarifi için Videolu Anlatım

Bunlar da İlginizi Çekebilir
Porsiyonluk Cocostar Pasta Tarifi
Porsiyonluk Cocostar Pasta Tarifi 6-8 kişilik, 20dk hazırlanma, 10dk pişirme Zeynebin Mutfağı Zeynebin Mutfağı
Çikolatalı Prenses Tacı Tatlısı Tarifi
Çikolatalı Prenses Tacı Tatlısı Tarifi 8-10 kişilik, 20dk hazırlanma, 25dk pişirme Ebruli Mutfağım Ebruli Mutfağım
Sütlü Kek Tatlısı Tarifi
Sütlü Kek Tatlısı Tarifi 12-14 kişilik, 20dk hazırlanma, 25dk pişirme Aşkının Lezzet Mutfağı Aşkının Lezzet Mutfağı
Pasta Tadında Üçgen Kek Tarifi
Pasta Tadında Üçgen Kek Tarifi 10-12 kişilik, 20dk hazırlanma, 25dk pişirme Aşkının Lezzet Mutfağı Aşkının Lezzet Mutfağı
Pasta Tadında İngiliz Keki Tarifi
Pasta Tadında İngiliz Keki Tarifi 16 kişilik, 20dk hazırlanma, 25dk pişirme Alev Türken Alev Türken
İki Renkli Kavanoz Tatlısı Tarifi
İki Renkli Kavanoz Tatlısı Tarifi 6-8 kişilik, 20dk hazırlanma, 20dk pişirme Çiçekin Tarifleri Çiçekin Tarifleri
Çıtır Kadayıflı Muhallebi Tarifi
Çıtır Kadayıflı Muhallebi Tarifi 8-10 kişilik, 20dk hazırlanma, 20dk pişirme Alev Türken Alev Türken
Bülbül Yuvası Tatlısı Tarifi
Bülbül Yuvası Tatlısı Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 1 saat 30dk pişirme Zelihanın Tatlı Tuzlu Tarifleri Zelihanın Tatlı Tuzlu Tarifleri
Evde 40 Kat Baklava Tarifi
Evde 40 Kat Baklava Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 1 saat 30dk pişirme Bera Tatlı Dünyası Bera Tatlı Dünyası
Saçaklı Tatlı Tarifi
Saçaklı Tatlı Tarifi 8-10 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Şenel Özkurt Şenel Özkurt