Havuçlu Sütlü Borcam Tatlısı Tarifi, Nasıl Yapılır?

Havuçlu Sütlü Borcam Tatlısı Tarifi

(1 oy, ortalama: 5 / 5)

Betülün Mutfağı

Kaç Kişilik: 10-12 Hazırlık: 35dk Pişirme: 25dk Toplam: 1 saat

Havuçlu Sütlü Borcam Tatlısı Tarifi için Malzemeler

havuçlu harç için;

750 gr havuç
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı ceviz
1 çay bardağı hindistan cevizi
20 tane petibör bisküvi

muhallebisi için;

1 su bardağı un
1 su bardağı şeker
1 lt süt
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı hindistan cevizi

üzeri için;

2 paket krem şanti
1 buçuk su bardağı süt
hindistan cevizi

Havuçlu Sütlü Borcam Tatlısı Nasıl Yapılır?

Tarif için ilk olarak havuçların kabuklarını soyup rendenin kalın kısmı ile rendeleyin. Bir tava içine alıp üzerine toz şekeri ekleyin. Havuçlar suyunu salıp çekene kadar karıştırarak pişirin.
Havuçlar suyunu çekince ocağın altını kapatın. Tatlıyı süslemek için 2 yemek kaşığı kadar kenarı ayırın. Kalan havuçları bir kase içine alın. Üzerine hindistan cevizi ile ceviz içini ekleyin.
Güzel bir şekilde iç harcı karıştırın. İlk sıcaklığının çıkması için 15 dakika kenarda bekletin. Harcın ilk sıcaklığı çıktıktan sonra üzerine petibör bisküvileri kırarak ekleyin.
Elinizle güzel bir şekilde harcı yoğurun. Harcın çok sert olmaması için bisküvileri kontrollü şekilde eklemeye dikkat edin. Bir borcamı ıslatıp fazla suyunu dökün. Havuçlu harcı içine döküp yayın.
Muhallebiyi hazırlamak için uygun bir tencere içine toz şeker ile unu alın. Üzerine sütün birazını ekleyip topaklanma olmayana kadar çırpma teli ile çırpın. Ardından kalan sütü ekleyip karıştırın.
Karışımı ocak üzerine alıp sürekli karıştırarak kısık ateşte koyulaşana kadar pişirin. Pişen muhallebiyi ocak üzerinden alıp vanilya ile tereyağını ekleyin. Yağ eriyene kadar çırpma teli ile karıştırın.
Sonrasında hindistan cevizini ekleyip muhallebi ile tamamen bütünleşmesi için karıştırın. Hazır olan muhallebiyi havuçlu karışımın üzerine döküp yayın. Muhallebi soğuyana kadar buzdolabında bekletin.
Süre sonunda krema hazırlamak için kremşanti ile sütü derin bir kase içinde çırpın. Muhallebi üzerine kremayı döküp yayın. Üzerini hindistan cevizi ile kaplayın. 4-5 saat buzdolabına kaldırın.
Dinlenen tatlıyı çıkarıp dilimleyin. Başta ayırdığınız havuçlu harç ile süslemesini yapıp servis için hazırlayabilirsiniz.