Hazır Baklavalık Yufkadan Cevizli Baklava Tarifi

(1 oy, ortalama: 5 / 5)

Kayinvalidemveben

Kaç Kişilik: 8-10 Hazırlık: 30dk Pişirme: 45dk Toplam: 1 saat 5dk

Hazır Baklavalık Yufkadan Cevizli Baklava Tarifi için Malzemeler

800 gr baklavalık yufka
150 gram margarin yada tereyağ
1 çay bardağı sıvı yağ
1 su bardağı iri çekikmiş ceviz

şerbeti için;

3,5 su bardağı su
3 su bardağı şeker
yarım limon

Hazır Baklavalık Yufkadan Cevizli Baklava Nasıl Yapılır?

Tatlının ilk olarak şerbetini hazırlayın. Şerbet için toz şeker ve suyu bir tencere içine alın. Üzerine yarım limonu ekleyip karıştırın. Şerbeti ocak üzerine alın. Kaynamaya bırakın.
Kaynamaya başladıktan sonra şerbetin altını kısığa alın. Kısık ateşte yaklaşık 15 dakika şerbeti kaynatıp ocak üzerinden alın. Soğuması için şerbeti kenarda bekletin.
Tatlının arasına sürmek için tereyağını eritip sıvı yağ ile karıştırın. Kenarı alıp eriyen yağın da soğumasını bekleyin. Bir büyük boy borcamı yağ karışımı ile yağlayın.
Baklavalık yufkaların üzerine borcamı yerleştirip borcamın büyüklüğüne göre kenarlarından kesin. Kestiğiniz kenarları da kullanmak için yufkaların yanına koyun.
Baklavalık yufkaların kurumaması için üzerlerini temiz bir nemli bez ile kapatın. Yağladığınız borcam içine kestiğiniz yufkalardan yerleştirin. Bu aşamada her iki yufkada bir yağlama işlemi yapın.
Tatlının alt katlarını göz kararı tamamladıktan sonra 1 su bardağı kadar iri çekilmiş cevizi üzerine serpin. Sonrasında yine iki yufkada bir yağlama işlemi yaparak kalan yufkaları borcama yerleştirin.
Tatlıyı istediğiniz büyüklükte dilimlere ayırın. Kalan yağı fırça ile baklavaların üzerine sürün. Pişirmek için önceden ısıtılmış 170 derece fırına baklavayı verin. Altı üzeri kızarana kadar pişirin.
Pişen tatlıyı fırından çıkarıp soğuması için 17-18 dakika bekletin. Sonrasında soğuk tatlı ile soğuk şerbeti birleştirin. Üzerini toz antep fıstığı ile süsleyip tatlıyı 4-5 saat dinlendirin.
Dinlenen tatlıyı sonrasında servis edebilirsiniz.