İncirli Atom Kurabiye Tarifi

İncirli Atom Kurabiye Tarifi için Malzemeler

• 125 gram tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Ortalama 5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
• İç harcı için:
• 8-10 adet kuru incir (büyükse 8, küçükse 10)
• 1 su bardağı su (incirleri pişirmek için)
• Yarım tatlı kaşığı tarçın (isteğe göre artırılabilir)
• 1 su bardağı ceviz içi (fındık da kullanılabilir)
• 1 tatlı kaşığı tereyağı

İncirli Atom Kurabiye Tarifi Yapılışı

Bir kaba tereyağı, sıvı yağ, yumurta, yoğurt ve şekeri ekleyin, spatula ile karıştırın.

Ardından, nişasta, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin. Unu yavaş yavaş ekleyerek önce spatula, sonra elle yoğurun. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin ve buzdolabında dinlendirin.

İç harcı hazırlamak için, kuru incirlerin uçlarını kesip küçük doğrayın. Tencereye alın, üzerine su ekleyin ve incirler yumuşayana kadar pişirin. Yumuşayan incirleri blenderdan geçirin, tarçın, ceviz ve tereyağını ekleyerek karıştırın. Soğumaya bırakın.

Hamuru üç parçaya bölün ve her parçayı streç film üzerinde dikdörtgen şeklinde açın. Soğuyan iç harcı hamurun üzerine yayın ve rulo şeklinde sarın. Dilimleyip 180 derece önceden ısıtılmış fırında altı üstü pembeleşene kadar pişirin.