Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Elifin Mutfağı

İrmikli Cevizli Tatlı Tarifi için Malzemeler

• 125 gram tereyağı
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı irmik
• 3 su bardağı + 1 dolu yemek kaşığı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz
• 1 dolu tatlı kaşığı tarçın

• 2.5 su bardağı şeker
• 2.5 su bardağı su
• 1 küçük dilim limon

İrmikli Cevizli Tatlı Nasıl Yapılır?

1. Tatlının hamuru için yoğurma kabı içine yumurta, tereyağı, yoğurt, vanilya ve sıvıyağı alın. Malzemeleri spatula ile güzelce karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine irmik, 2 su bardağı unu ekleyin.
2. Unun üzerine kabartma tozunu onun üzerine de sirkeyi ekleyin. Yeniden malzemeleri güzel bir şekilde karıştırın. Karışan malzemelere kalan unu azar azar kontrollü şekilde ekleyin.
3. Ele yapışmayan şekil alabilen bir hamur elde edin. Hamurun üçte birini kesin. Üzerine ceviz içi ekleyip güzelce yoğurarak karıştırın. Cevizli hamuru üç eşit parçaya bölün. Sade hamuru da aynı şekilde bölün.
4. Sade hamurlardan birini tezgah üzerinde rulo şekline getirin. Elinizle bastırıp üç parmak genişliğinde uzun bir hamur hazırlayın. İç harç hamurundan birini de aynı şekilde uzatın.
5. Sade hamurun üzerine yerleştirip cevizli hamur kalacak şekilde rulo yapın. Tezgah üzerine irmik serpip rulonun her yerini irmiğe bulayın. Bir bıçak ile hamurun üzerine yanlamasına çizikler atın.
6. Dört çizikte sonra beşinci de hamuru keserek tatlıları hazırlayın. Yağladığınız fırın tepsisine hamurları yerleştirin. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 30 dakika kadar pişirin.
7. Pişen tatlıları fırından çıkarıp soğumasını bekleyin. Şerbet için gereken malzemeleri uygun bir tencere içine alın. Kaynamaya başlayınca orta ateşte şerbeti 10 dakika kadar kaynatın.
8. Soğuk tatlıların üzerine sıcak şerbeti döküp tamamen çekmelerini bekleyin. 2-3 saat içinde tatlılar şerbetini çekecektir. Sonrasında istediğiniz malzemeler ile süsleyip servisini yapabilirsiniz.

İrmikli Cevizli Tatlı Tarifi için Videolu Anlatım