Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Chef Şemse

Kabarma Garantili Ekler Tarifi için Malzemeler

• 100 gr tereyağı
• 4 adet büyük boy yumurta
• (1 su bardağı un)
• (1 su bardağı )
• 1 fiske tuz

• 1 adet yumurta
• 5 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 yemek kaşığı dolusu un
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı doluğu tereyağı
• 2 buçuk su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı toz krem şanti

Kabarma Garantili Ekler Nasıl Yapılır?

1. Eklerin hamuru için su ve tereyağını derin bir tencere içine alın. Yağ eriyip su ile kaynayınca üzeirne bir fiske tuz ve unu ekleyin. Hızlıca karıştırıp hamuru toparlayın.
2. Tencere dibinde hafif yapışmalar meydana gelince hamuru ocak üzerinden alın. Ilıması için bir süre bekletin. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra yumurtaları teker teker hamura ekleyin.
3. Her eklemede kaşık ile hamuru güzelce karıştırıp yumurtayı yedirin. En son pürüzsüz yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin. Hamuru bir sıkma poşeti içine alın. Kalın bir duy takın.
4. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralıklı olarak uzunlamasına hamuru sıkın. Üzerlerinin daha az çatlaması için biraz sıvı yağ ve suyu karıştırıp fırça ile bastırmadan sürün.
5. Pişirmek için önceden ısıtılmış 180 derece fırına hamurları verin. Yaklaşık 35 dakikada pişen hamurları fırından çıkarıp tamamen soğumalarını bekleyin. Pastacı kremasını önceden hazırlayın.
6. Krema için vanilya ve tereyağı hariç diğer malzemeleri derin bir tencere içine alın. Malzemelerde topaklanma olmayana kadar çırpıcı ile çırpın. Daha sonra ocak üzerine alıp kısık ateşte pişirin.
7. Kremanın üzeri göz göz olunca vanilin ve tereyağını ekleyin. Yağ eriyene kadar karıştırın. Eriyince ocak üzerinden alın. Başka bir kap içine kremayı alıp oda ısısına gelene kadar bekleyin.
8. Sonrasında üzerini temiz bir poşet ile kapatın. Buzdolabına kaldırıp 2 saat dinlendirin. Dinlenen kremayı derin bir kase içine alıp mikser ile kıvamını açmak için çırpın.
9. Son olarak 2 yemek kaşığı toz krem şanti yada yarım paket sıvı krema ekleyip 4 dakika kadar daha mikser ile kremayı çırpın. Soğuyan tatlı hamurlarını bir kenarından bıçak ile kesin.
10. Arasını açıp sıkma poşeti yardımı ile kremadan sıkın. Tüm eklerleri aynı şekilde hazırlayın. En son üzeri için hazır çikolata sosu kullanabilirsiniz. Eklerleri çikolata sosuna batırın.
11. Yeşil antep fıstığı ile süsleyip servisini yapabilirsiniz.

Kabarma Garantili Ekler Tarifi için Videolu Anlatım