Kapya Biberli Yağlı Biber Turşusu Tarifi
(1 oy, ortalama: 5 / 5)
Kaç Kişilik: 16 Hazırlık: 35dk Pişirme: 25dk Toplam: 1 saat

Kapya Biberli Yağlı Biber Turşusu Tarifi için Malzemeler

  • 4 kg kapya biber
  • 2 bardak zeytin yağı
  • 2 bardak su
  • 2 bardak sirke
  • 3 yemek kaşığı dolusu kaya tuzu
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 demet maydonoz
  • 1 veya 2 baş sarımsak

Kapya Biberli Yağlı Biber Turşusu Nasıl Yapılır?

  1. Tarif için kullanacağınız biberleri bol suda güzelce yıkayıp suyunu süzün. Biberlerin baş kısımları ve içlerindeki çekirdekleri çıkarın. Ardından çok iri yada çok küçük olmayacak şekilde küp küp doğrayın.
  2. Bütün biberleri aynı şekilde hazırlayıp geniş ve derin bir tepsi içine alın. Maydanozları ayıklayıp temizleyin ve ince ince kıyın. Sarımsakların kabuklarını soyup küçük küçük doğrayın.
  3. Derin ve geniş bir tencere içine su, sirke, zeytinyağı, kaya tuzu ve şekeri alın. Şeker ile tuz eriyene kadar biraz karıştırıp tencereyi ocak üzerine alın. Ocakta sıvı malzemeleri kaynatın.
  4. Kaynayan malzemelerin içine biberleri ilave edin. Biberleri ekledikten sonra sürekli karıştırarak turşu suyunun kaynamasını bekleyin. Turşu suyu kaynayınca dakika tutup sadece 3 dakika daha ocakta kaynatın.
  5. Ardından ocağın altını en kısığa alın yada tamamen kapatın. Biberlerin üzerine sarımsak ve maydanozları ekleyip karıştırın. Vakit kaybetmeden sıcak turşuyu temiz kavanozlara paylaştırın.
  6. Kavanozların ağız kısımlarını peçete ile temizleyin. Ardından sıcak suda beklettiğiniz kapakları kavanozlara kapatın. Sıcak kavanozların üzerini kalın bir bez ile örtün.
  7. Tamamen soğuyana kadar 1 yada 1,5 gün bekletip ertesi gün serin ve kuru bir yere alabilirsiniz.

Kapya Biberli Yağlı Biber Turşusu Tarifi için Videolu Anlatım

Bunlar da İlginizi Çekebilir
Tam Ölçülü Çilek Reçeli Tarifi
Tam Ölçülü Çilek Reçeli Tarifi 6-8 kişilik, 10dk hazırlanma, 50dk pişirme Haccugun Mutfagi Haccugun Mutfagi
Salamura Asma Yaprağı Tarifi
Salamura Asma Yaprağı Tarifi 16 kişilik, 15dk hazırlanma, 0dk pişirme Biyologanne Mutfakta Biyologanne Mutfakta
5 Dakikada Ev Yapımı Peynir Tarifi
5 Dakikada Ev Yapımı Peynir Tarifi 2-4 kişilik, 20dk hazırlanma, 20dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Taş Gibi Ev Yoğurdu Yapma Tarifi
Taş Gibi Ev Yoğurdu Yapma Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 0dk pişirme Mutfağa Dair Mutfağa Dair
Evde Yalancı Yeşil Fıstık Tozu Tarifi
Evde Yalancı Yeşil Fıstık Tozu Tarifi 16 kişilik, 30dk hazırlanma, 45dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Portakal Kabuğundan Marmelat Tarifi
Portakal Kabuğundan Marmelat Tarifi 10-12 kişilik, 20dk hazırlanma, 1 saat 20dk pişirme Haccugun Mutfagi Haccugun Mutfagi
Tek Malzemeli Evde Doğal Tahin Yapımı
Tek Malzemeli Evde Doğal Tahin Yapımı 8-10 kişilik, 30dk hazırlanma, 0dk pişirme Nigarın Nefis Mutfağı Nigarın Nefis Mutfağı
Patlıcan Reçeli Tarifi
Patlıcan Reçeli Tarifi 14-16 kişilik, 2 saat hazırlanma, 1 saat pişirme Elifin Mutfağı Elifin Mutfağı
Mandalina Saklama Tarifi
Mandalina Saklama Tarifi 16 kişilik, 30dk hazırlanma, 0dk pişirme Nurun Nefis Yemek Tarifleri 2 Nurun Nefis Yemek Tarifleri 2
Lahana Dolması Turşusu Tarifi
Lahana Dolması Turşusu Tarifi 10-12 kişilik, 20dk hazırlanma, 0dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Doğal Balgam Söktürücü Tarifi
Doğal Balgam Söktürücü Tarifi 2-4 kişilik, 10dk hazırlanma, 0dk pişirme Yörük Kızının Mutfağı Yörük Kızının Mutfağı