Kapya Biberli Yağlı Biber Turşusu Tarifi
(1 oy, ortalama: 5 / 5)
Kaç Kişilik: 10-12 Hazırlık: 20dk Pişirme: 0dk Toplam: 20dk

Kapya Biberli Yağlı Biber Turşusu Tarifi için Malzemeler

  • 2 kilo kapya biber
  • 1 su bardağı zeytin yağı
  • 1 su bardağı sirke
  • 3 baş sarımsak
  • yarım demet maydanoz
  • 1,5 yemek kaşığı kaya tuzu (15 gr)
  • yarım limonun suyu
  • 1 tatlı kaşığı şeker

Kapya Biberli Yağlı Biber Turşusu Nasıl Yapılır?

  1. Tarif için ilk olarak kapya biberleri yıkayın ve fırın tepsisine yerleştirin. Fırının 200 derecesinde 10 dakika pişirin. Süre sonunda tepsiyi fırından çıkarıp biberleri çevirin.
  2. Yeniden 10 dakika pişirin. Közlenen biberleri temiz bir poşet içine alıp 15 dakika kabuklarının kolay soyulması için bekletin. Sos için geniş bir kase içine malzemeleri alın.
  3. Taneli malzemeler eriyene kadar karıştırın. Kullanacağınız sarımsakları soyup küçük küçük doğrayın. Maydanozları ince ince kıyın. Közlenen biberlerin kabuklarını soyun.
  4. Hafif iri şekilde biberleri doğrayın. Sos içine ilk olarak biberleri alın. Üzerine sarımsak ve maydanozu ekleyip malzemeleri güzelce karıştırın. Bu şekilde oda ısısında 1 saat bekletin.
  5. Süre sonunda kavanozlama işlemine geçin. Turşuları kavanozlara paylaştırın. Kapaklarını sıkıca kapatın. Derin bir tencere içine bir bez yerleştirip üzerine kavanozları düz şekilde alın.
  6. Kavanozların da üzerine bez kapatıp ağızlarına yakın su doldurun. Tencereyi ocak üzerine alıp kaynatın. Su kaynamaya başladıktan sonra 10 dakika daha kaynatın. Süre sonunda ocaktan alın.
  7. Temiz bir bez üzerine kavanozları alıp kapaklarını yeniden sıkın. Kavanozların üzerini örtüp bir gece soğuması için bu şekilde bekletin. Ertesi gün çıkarıp serin ve kuru yerde saklayın.

Kapya Biberli Yağlı Biber Turşusu Tarifi için Videolu Anlatım

Bunlar da İlginizi Çekebilir
Salamura Asma Yaprağı Tarifi
Salamura Asma Yaprağı Tarifi 16 kişilik, 15dk hazırlanma, 0dk pişirme Biyologanne Mutfakta Biyologanne Mutfakta
5 Dakikada Ev Yapımı Peynir Tarifi
5 Dakikada Ev Yapımı Peynir Tarifi 2-4 kişilik, 20dk hazırlanma, 20dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Taş Gibi Ev Yoğurdu Yapma Tarifi
Taş Gibi Ev Yoğurdu Yapma Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 0dk pişirme Mutfağa Dair Mutfağa Dair
Evde Yalancı Yeşil Fıstık Tozu Tarifi
Evde Yalancı Yeşil Fıstık Tozu Tarifi 16 kişilik, 30dk hazırlanma, 45dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Portakal Kabuğundan Marmelat Tarifi
Portakal Kabuğundan Marmelat Tarifi 10-12 kişilik, 20dk hazırlanma, 1 saat 20dk pişirme Haccugun Mutfagi Haccugun Mutfagi
Tek Malzemeli Evde Doğal Tahin Yapımı
Tek Malzemeli Evde Doğal Tahin Yapımı 8-10 kişilik, 30dk hazırlanma, 0dk pişirme Nigarın Nefis Mutfağı Nigarın Nefis Mutfağı
Patlıcan Reçeli Tarifi
Patlıcan Reçeli Tarifi 14-16 kişilik, 2 saat hazırlanma, 1 saat pişirme Elifin Mutfağı Elifin Mutfağı
Mandalina Saklama Tarifi
Mandalina Saklama Tarifi 16 kişilik, 30dk hazırlanma, 0dk pişirme Nurun Nefis Yemek Tarifleri 2 Nurun Nefis Yemek Tarifleri 2
Lahana Dolması Turşusu Tarifi
Lahana Dolması Turşusu Tarifi 10-12 kişilik, 20dk hazırlanma, 0dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Doğal Balgam Söktürücü Tarifi
Doğal Balgam Söktürücü Tarifi 2-4 kişilik, 10dk hazırlanma, 0dk pişirme Yörük Kızının Mutfağı Yörük Kızının Mutfağı
Portakal Kabuğundan Reçel Tarifi
Portakal Kabuğundan Reçel Tarifi 2-4 kişilik, 20dk hazırlanma, 40dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler