Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Nigarın Nefis Mutfağı

Karamelli Tatlı Tarifi için Malzemeler

• 250 gr şeker
• 65 gr tereyağ
• 200 ml krema (%35 yağlı)

• 250 gr bisküvi
• 150 gr eritilmiş tereyağ

• 200 gr eritilmiş sütlü çikolata

Karamelli Tatlı Nasıl Yapılır?

1. Tatlının karameli için yanmaz yapışmaz bir tava içine şekeri alın. Orta ateşte hiç kaşık değdirmeden ara ara tavayı sallayarak şekeri eritin. Şeker erimeye başlayınca tahta kaşık ile karıştırabilirsiniz.
2. Şeker tamamen eriyince tereyağını ilave edip karıştırarak yağı eritin. Yağ eriyince sıvı kremayı ekleyin ve karıştırarak katılaşan şekerin yeniden erimesini sağlayın. Tamamen şeker eriyince ocaktan alın.
3. Karameli daha çabuk soğuması için başka bir kap içine alın. Bisküvileri rondoya alıp küçük parçalar haline gelene kadar çekin. Bisküvilere eritilmiş tereyağını ekleyip karıştırın.
4. Kelepçeli bir kalıbın tabanına pişirme kağıdı serin ve bisküvili karışımı kalıp içine döküp yayın. Bisküvilerin üzerine bir bardak ile bastırıp düzeltin. Buzdolabına kaldırıp yarım saat dinlendirin.
5. Soğuyan karameli 5-6 dakika kadar mikser ile çırpın. Daha sonra buzluğa kaldırıp 15 dakika bekletin. Soğuyan karamel krema kıvamı alana kadar mikser ile yeniden çırpın.
6. Hazır olan karameli bisküvilerin üzerine döküp üzerini düzeltin. Soğuması için buzdolabında 2-3 saat dinlendirin. Süre sonunda tatlıyı dilimleyerek servisini yapabilirsiniz.

Karamelli Tatlı Tarifi için Videolu Anlatım