Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Şenel Özkurt

Kardelen Pastası Tarifi için Malzemeler

• 4 büyük yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• yarım çay bardağı sıcak su
• 1 su bardağı un
• yarım su bardağı nişasta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

• 3 su bardağı süt
• 1 paket krema

• 1 lt süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 50 gr tereyağı veya margarin
• 1 pk vanilya
• 80 ve 60 gram beyaz çikolata

• 100 gr antepfıstığı

• hindistan cevizi

Kardelen Pastası Nasıl Yapılır?

1. Pastanın keki için karıştırma kabı içine yumurtalar ile toz şekeri alın. Mikserin yüksek değerinde 3 dakika kadar çırpın. Daha sonra sıcak suyu ekleyip kısa süre mikser ile çırpın.
2. Bu aşamadan sonra mikser yerine el çırpıcısı ile çırpma işlemine devam edin. Kek için gereken un, nişasta, vanilya ve kabartma tozunu kap içine ekleyip karıştırın.
3. Büyük boy bir cam tepsiye pişirme kağıdı serin. Hazır olan kek harcını tepsi içine döküp yayın. Önceden ısıtılmış 175 derece fırına keki verip yaklaşık 25 dakika pişirin.
4. Kek pişerken muhallebisi için süt, un, nişasta ve toz şekeri uygun büyüklükte bir tencere içine alın. Malzemeleri topaklanma kalmayana kadar karıştırın. Ocak üzerine tencereyi alın.
5. Muhallebi koyulaşana kadar ocakta karıştırarak pişirin. Koyulaşan muhallebinin altını kapatıp beyaz çikolata, vanilya ve tereyağını ekleyip karıştırın. Pürüzsüz kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin.
6. Pişen keki fırından çıkarıp tamamen soğumasını bekleyin. Tamamen soğuduktan sonra bir ip ile ortadan ikiye kesin. Keki ıslatmak için sıvı krema ile sütü bir kasede karıştırın.
7. Cam tepsi içine kekin alt tabanını yerleştirin. Islatmak için kekin her yerine bu karışımdan dökün. Muhallebinin yarısını kekin üzerine döküp yayın. Antep fıstığı serpip ikinci katı yerleştirin.
8. İkinci kat keki kalan süt ile ıslatın. Kalan muhallebiyi de üzerine döküp yayın. En son hindistan cevizi serpip pastayı buzdolabında dinlendirin. Dinlenen pastayı çıkarıp dilimleyin.
9. Dilimlerin her birinin üzerine biraz antep fıstığı serpip servisini yapabilirsiniz.

Kardelen Pastası Tarifi için Videolu Anlatım