Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Seval Mutfakta

Kardelen Tatlısı Tarifi için Malzemeler

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• yarım su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 2 su bardağı un

• 1 litre süt
• 1 su bardağından iki parmak eksik şeker
• 1 adet yumurta sarısı
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kremşanti

• 4,5 su bardağı süt
• 4 yemek kaşığı şeker
• varsa 1 paket krema

• 1 paket kremşanti
• 1 su bardağı süt
• yarım çay bardağı hindistan cevizi

Kardelen Tatlısı Nasıl Yapılır?

1. Tatlının muhallebisi için vanilya hariç gereken diğer malzemeleri uygun bir tencere içine alıp topaklanma olmayana kadar karıştırın. Karışan malzemeleri orta ateşte koyulaşana kadar pişirin.
2. Kaynamaya başlayan muhallebinin üzerine vanilyayı ekleyin. 15 saniye kadar karıştırarak pişirip muhallebiyi ocaktan alın. Soğuması için bir kap içine aktarın. Üzerini streç film ile örtün.
3. Muhallebi oda ısısına gelince buzdolabına kaldırıp dinlenmeye bırakın. Bu sırada tatlının pandispanyasını hazırlayın. Karıştırma kabı içine toz şeker, yumurta ve vanilyayı alın.
4. Mikser ile yüksek devrinde 3 dakika süre ile çırpın. Yumurtanın rengi açılınca suyu ekleyip karışması için bir süre mikserle çırpın. En son kuru malzemeleri karıştırma kalıbına ekleyin.
5. Homojen kıvam alana kadar kek harcını çırpın. Bir borcam içine pişirme kağıdı serin. Kek harcını borcama döküp yayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı üzeri kızarana kadar keki pişirin.
6. Pişen keki kalıptan çıkarıp tersini çevirin. Kek ılırken şerbetini hazırlayın. Şerbet için gereken süt ve şekeri karıştırın. Ilıyan keki enlemesine ortadan ikiye kesin.
7. Kekin alt tabanını borcama alıp şerbetin yarısını üzerine dökün. Buzdolabında dinlenen muhallebiyi alıp üzerine krem şanti ekleyin. Kıvam alana kadar 3 4 dakika çırpın.
8. Borcamdaki ıslanan kekin üzerine muhallebiyi döküp yayın. İkinci keki muhallebi üzerine yerleştirip kalan şerbet ile keki ıslatın. Dinlenmesi için 1 saat buzdolabına kaldırın.
9. Tatlının üzeri için toz krem şanti ile sütü çırpın. Dinlenen tatlının üzerine krem şantiyi döküp yayın. Üzerini düzeltip her yerine hindistan cevizi serpin. En az 6 saat buzdolabında dinlendirin.
10. Dinlenen tatlıyı dilimleyin. Üzerine yeşil fıstık serperek servisini yapabilirsiniz.

Kardelen Tatlısı Tarifi için Videolu Anlatım