Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Betülün Mutfak Aşkı

Kardelen Tatlısı Tarifi için Malzemeler

• 5 yumurta
• yarım su bardağı şeker
• 1 türk kahvesi fincanı sıcak su
• 1 buçuk su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

• 3 su bardağı süt
• 1 paket krema
• yarım çay bardağı şeker

• 3 tepeleme yemek kaşığı un
• 3 tepeleme yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
• 1 lt süt
• 90 gr beyaz çikolata
• 1 paket krema

• antep fıstığı

• hindistan cevizi

Kardelen Tatlısı Nasıl Yapılır?

1. Tatlının şerbeti için krema, süt ve toz şekeri derin bir kase içine alın. Malzemeleri şeker eriyene kadar karıştırıp kenarda bekletin. Tatlının keki için oda ısısındaki yumurta ve toz şekeri karıştırma kabına alın.
2. Mikserin yüksek devrinde 10 saniye kadar çırpın. Sonrasında çırpmaya devam ederek bir Türk kahvesi fincanı suyu ilave edin. Malzemeler iyice köpürene kadar mikserle çırpmaya devam edin. Sonrasında kuru malzemeleri eleyerek ekleyin.
3. Kek malzemelerini bir çırpma teli ile karıştırın. Hazır olan kek harcını pişirme kağıdı serili borcam içine döküp eşit şekilde yayın. Pişirmek için önceden ısıtılmış 160 derece fırına pandispanyayı verin.
4. Yaklaşık 15 dakika pişen keki kürdan ile kontrol edip fırından çıkarın. Tamamen soğuması için kenarda bekletin. Tatlının kreması için uygun bir tencere içine un, toz şeker ve sütün bir kısmını alın. Homojen kıvam alana kadar karıştırın.
5. Karışıma kalan sütü ekleyin. Ocağa alıp orta ateşte sürekli karıştırarak tatlının kremasını pişirin. Krema göz göz olunca ocağın altını kapatın. Çikolata ve sıvı kremayı ekleyip çikolata eriyene kadar karıştırın.
6. Krema tamamen soğuyana kadar ara ara karıştırın. Soğumuş olan keki kopmayan sağlam bir ip ile enlemesine ikiye kesin. Bir parçasını yeniden borcam içine alın. Üzerine şerbetin yarısını dökün. Hazırladığınız kremanın da yarısını kek üzerine dökün.
7. Eşit bir şekilde yayın. Kremanın üzerine antep fıstığı serpin. Diğer kek parçasını kremanın üzerine kapatın. İlk olarak kalan şerbet ile ıslatın ve yine kalan kremayı kekin üzerine döküp yayın. Tatlının üzerine hindistan cevizi serpin.
8. Tatlının kıvam alması için bir gece buzdolabında dinlendirin. Ertesi gün istediğiniz büyüklükte parçalar halinde dilimleyin. Hazır olan tatlıyı antep fıstığı ile süsleyip servis edebilirsiniz.

Kardelen Tatlısı Tarifi için Videolu Anlatım