Enfes Tarifler

Karışık Kaşık Turşusu Tarifi

Karışık Kaşık Turşusu Tarifi

Karışık Kaşık Turşusu için Malzemeler

  • 2 kilo kornişon salatalık
  • 3 adet kırmızı kapya biberi
  • Yarım kilo havuç
  • 1 kilo kelek
  • 1 kilo acur
  • 3-4 adet yeşil sivri biber
  • 4 adet cin biberi
  • 1 baş sarımsak
  • 1 demek dereotu

Her bir litrelik kavanoz için;

  • 1 yemek kaşığı kaya tuzu
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 çay bardağı üzüm sirkesi
  • Kaynar su

Karışık Kaşık Turşusu Yapılışı

İlk olarak kornişon salatalıkları yıkayıp sirkeli suda bekletin. Kırmızı biberleri yıkayıp içlerinden çekirdeklerini çıkarın. İnce şekilde doğrayın. Havuçları, acurları kornişonları ve kelekleri küçük küpler halide doğrayıp kap içine alın. Bütün doğradığınız malzemeleri geniş ve büyük bir kap içine alın. Cin biberi, yeşil biberi ince ince doğrayın. Dereotunu ince ince kıyın. Bu malzemeleri de kap içine ekleyip karıştırın. Sarımsakları ince ince doğrayın. Her bir kavanozun içine 2 diş sarımsak gelecek şekilde sarımsak koyun. Karıştırdığınız malzemeleri kavanozlara paylaştırın. Verdiğimiz ölçüler ile 5 adet 1 litrelik kavanoz dolacaktır. Kalan sarımsakları kavanozların üzerine paylaştırın. Her bir kavanoz içine kaya tuzu, toz şeker, üzüm sirkesi ekleyin. Malzemelerin üzerini tamamen kapatana kadar yeterli miktarda kaynar su ekleyin. Kapaklarını kapatıp kavanozları ters çevirin. Üzerlerine bir bez örtüp 1 gece bekletin. Ertesi gün kontrol edip kavanozların düzlerini çevirerek saklayabilirsiniz. Yaklaşık 15 gün sonra turşularınız hazır olacaktır. Kapaklar hava almadığı sürece turşular 2 sene kadar bekleyebilir.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ