Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Kolay Tarifler Büşra

Katları Tek Tek Sayılan Şerbetli Tatlı Tarifi için Malzemeler

• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı maden suyu
• yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• çay kaşığın ucuyla tuz
• 4,5 su bardağı un

• 1 su bardağı nişasta

• ceviz

• 3 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• bir dilim limon

• 70 gram tereyağ yada margarin
• yarım çay bardağı sıvı yağ

Katları Tek Tek Sayılan Şerbetli Tatlı Nasıl Yapılır?

1. Tatlının hamuru için yoğurma kabı içine un hariç diğer hamur malzemelerini alın. Elinizle malzemeleri karıştırın. Sonrasında unun büyük kısmını ekleyip yoğurmaya başlayın.
2. Kontrollü şekilde un eklemeye devam edin. Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin. Hamurun pürüzsüz kıvam alması için güzelce yoğurun. Hamuru tezgah üzerine alıp 12 parçaya ayırın.
3. Her bir parçayı elinizle yuvarlayıp beze haline getirin. Bezeleri nişasta ile pasta tabağı büyüklüğünde açın. Aralarına nişasta serperek 3 hamuru üst üste yerleştirin.
4. Bu şekilde dört adet grup hazırlayın. Hamur gruplarının arasına poşet koyup üste üste alın. Yaklaşık 20 dakika dinlendirin. Hamurlar dinlenirken şerbet için gereken malzemeleri bir tencere içine alın.
5. Şeker eriyene kadar karıştırıp sonrasında şerbeti kaynamaya bırakın. Şerbet kaynamaya başladıktan sonra 8 dakika kadar daha kaynatın. Sonrasında ocak üzerinden alın şerbeti.
6. Dinlenen hamurlardan birini tezgah üzerine alıp oklava ile dikdörtgen şeklinde ince yufka olarak açın. Hamuru 3 parmak kalınlığında şeritler halinde kesin. Şeritlerden birini elinize alın.
7. Üç parmağınıza hamuru sarıp bir tarafını kapatın. İçine ceviz içi koyup diğer tarafını da kapatarak tatlıyı hazırlayın. Kalan hamurlara da aynı işlemleri yapın. Tatlıları bir fırın tepsisine yerleştirin.
8. Üzerlerine gezdirmek için tereyağını eritip sıvı yağ ile karıştırın. Yağ karışımını kaşık ile hamurların üzerine gezdirin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında tatlıları 40 dakika pişirin.
9. Pişen tatlıları fırından çıkarıp sıcakken soğuk şerbet ile buluşturun. Tatlıların şerbetini çekmesi için en az 5 saat dinlendirin. Dinlenen tatları toz fıstık ile süsleyip servisini yapabilirsiniz.

Katları Tek Tek Sayılan Şerbetli Tatlı Tarifi için Videolu Anlatım