Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Alev Türken

Kaynar Su Ile Salatalık Biber Turşusu Tarifi için Malzemeler

• 3 baş sarımsak
• 1,5 kg salatalık
• 250 gr acı kıl biber
• her bir kavanoza 1 yemek kaşığı kaya tuzu
• her bir kavanoza 1 çay kaşığı limon tuzu
• her bir kavanoza çay kaşığı şeker
• her bir kavanoza 1 çay bardağı üzüm sirkesi
• kaynar su

Kaynar Su Ile Salatalık Biber Turşusu Nasıl Yapılır?

1. Turşu için kullanacağınız sarımsakları soyup küçük küçük doğrayın. Salatalık ve biberleri bir kaç kere bol su ile yıkayın. Salatalıkların baş ve alt kısımlarını kesin.
2. Bıçak ile üzerlerine bir kaç delik açın. Salatalıkların hepsini bu şekilde hazırlayın. Acı biberlerin sap ve alt kısımlarını kesip hazırlayın. Turşu için 1 litrelik cam kavanoz kullanabilirsiniz.
3. Kavanozları güzelce yıkayıp kurulayın. Kavanoz tabanına ilk olarak sarımsaklardan biraz yerleştirin. Dik olacak şekilde kavanoz içine salatalıklardan koyun. Kalan kısımlara biberlerden yerleştirin.
4. Biraz daha sarımsak ekleyip kalan kısımlara yeniden salatalık ve biber yerleştirin. Tüm kavanozları bu şekilde hazırlayın. Kavanozların her birine sirke, kaya tuzu, şeker ve limon tuzunu ekleyin.
5. Kavanozların kalan kısımlarını kaynar su ile doldurun. Kavanoz kapaklarını sıkıca kapatıp tezgah üzerine ters çevirin. Kavanozları bu şekilde 1 gece bekletin. Ertesi gün düzünü çevirin.
6. Yaklaşık 1 hafta turşuyu bekletip hazır edin. Hazır olan turşuyu bir hafta sonra servis edebilirsiniz. Saklamak içinse serin ve kuru bir yerde saklamanız gerekir.

Kaynar Su Ile Salatalık Biber Turşusu Tarifi için Videolu Anlatım