Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Köyden Lezzetler

Kaynatmadan Kolay Salça Tarifi için Malzemeler

• 7 kilogram domates
• 5-6 adet kapya biber
• 2 yemek kaşığı kaya tuzu
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• sonrasında bir çay kaşığı tuz

Kaynatmadan Kolay Salça Nasıl Yapılır?

1. Salça için kullanacağınız biber ve domatesleri yıkayın. Domateslerin yarısını büyük bir tencere içine doğrayın. Kapya biberlerinin sap ve tohumlarını çıkarın. Onları da tencere içine doğrayın.
2. 1 yemek kaşığı tuzu tencere içine serpin. Kalan domatesleri üzerine doğrayın. Yeniden 1 kaşık kadar tuz serpin. Kapağını kapatıp 1 gece buzdolabında bekletin. Ertesi gün içindeki suyu boşaltın.
3. Suyunu süzdüğünüz domates ve biberleri püre haline gelene kadar blenderden geçirin. Karışımı bir kere de tel düzgeçten geçirip çıkan posaları atın. Salçaları fırın tepsilerine yayın.
4. Güneş gören balkon yada bahçeye salçaları yerleştirin. Gün içinde ara ara karıştırın. Salçaların ortasında kaşık ile bir boşluk açın. Bu boşluğa zaman içinde salçanın suyu akacaktır.
5. Salçanın akan suyunu kaşık ile alıp daha kolay kurumasını sağlayın. 3 gün sonunda kıvam alan salçayı bir borcama alın. Üzerine bir çay kaşığı tuz ve zeytinyağı ekleyip karıştırın.
6. Hazır olan salçayı kavanozlara yerleştirip üzerine yeniden zeytinyağı dökün. Kapaklarını kapatıp serin ve kuru yerde muhafaza edebilirsiniz.

Kaynatmadan Kolay Salça Tarifi için Videolu Anlatım