Kışlık Domates Sosu Tarifi
(1 oy, ortalama: 5 / 5)
Kaç Kişilik: 16 Hazırlık: 30dk Pişirme: 2 saat Toplam: 2 saat 30dk

Kışlık Domates Sosu Tarifi için Malzemeler

  • 9 kg domates
  • 1 yemek kaşığı kaya tuzu

Kışlık Domates Sosu Nasıl Yapılır?

  1. Sos için ilk olarak domatesleri bol su ile yıkayın. Orta kısımlarındaki sert yeri bıçağın ucu ile keserek alın. Ardından domatesleri çok ince yada çok kalın olmayacak şekilde yuvarlak dilimler halinde kesin.
  2. Domateslerin hepsini geniş ve derin bir tencere içine alın. Tencereyi ocağa alıp yüksek ateşte ara ara karıştırarak domatesleri pişirin. Yaklaşık 1 saat kadar domatesleri pişirin.
  3. Ocağın altını kapatmadan domatesleri pürüzsüz hal alana kadar blenderden geçirin. Sonrasında sosa tuzunu ilave edip karıştırın. Orta ateşte yarım saat daha sos koyu kıvam alana kadar pişirin.
  4. Sosları koyacağınız kavanozları ve kapaklarını hazırlayın. Derin ve geniş bir tepsi içine kaynar su alın. Kavanoz kapaklarını ve kavanozları bu su içine alın. Kavanozları suda çevirip her yerini ısıtın.
  5. Sosun altını en kısığa alıp hiç kapatmadan kavanozlama işlemine geçin. Kavanozlardan birini su içinden alıp geniş huni ile sostan doldurun. Kapanma kısmını peçete ile temizleyip sıcak sudaki kapaklardan biri ile kapatın.
  6. Sıkıca kapattığınız kavanozu tezgah üzerine alıp ters çevirin. Kalan sosu da aynı şekilde kavanozlayın. Bir gece kavanozları bu şekilde bekletip ertesi gün düzlerini çevirin. Kapaklarını kontrol edip sağlamsa saklayabilirsiniz.
  7. Bu şekilde 1 sene kadar domates sosunu serin ve kuru bir yerde saklayabilirsiniz. Kavanoz kapağını açtıktan sonra ise buzdolabında saklamanız gerekir.

Kışlık Domates Sosu Tarifi için Videolu Anlatım

Bunlar da İlginizi Çekebilir
Peynir Dolgulu Jalepeno Biber Turşusu Tarifi
Peynir Dolgulu Jalepeno Biber Turşusu Tarifi 4-6 kişilik, 10dk hazırlanma, 0dk pişirme Meleksu Elinden Meleksu Elinden
Poşette Turşu Tarifi
Poşette Turşu Tarifi 16 kişilik, 1 saat hazırlanma, 0dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Susuz Domates Turşusu Tarifi
Susuz Domates Turşusu Tarifi 16 kişilik, 30dk hazırlanma, 0dk pişirme Nurun Nefis Yemek Tarifleri 2 Nurun Nefis Yemek Tarifleri 2
Kornişon Turşusu Tarifi
Kornişon Turşusu Tarifi 16 kişilik, 30dk hazırlanma, 0dk pişirme Seval Mutfakta Seval Mutfakta
Lahana Turşusu Tarifi
Lahana Turşusu Tarifi 16 kişilik, 30dk hazırlanma, 0dk pişirme Alev Türken Alev Türken
Asla Erimeyen Fasulye Turşusu Tarifi
Asla Erimeyen Fasulye Turşusu Tarifi 16 kişilik, 40dk hazırlanma, 5dk pişirme Alev Türken Alev Türken
Karışık Kaşık Turşusu Tarifi
Karışık Kaşık Turşusu Tarifi 16 kişilik, 30dk hazırlanma, 0dk pişirme Alev Türken Alev Türken
Biber Dolması Turşusu
Biber Dolması Turşusu 6-8 kişilik, 20dk hazırlanma, 0dk pişirme Nurun Nefis Yemek Tarifleri 2 Nurun Nefis Yemek Tarifleri 2
Salatalık Turşusu Tarifi
Salatalık Turşusu Tarifi 16 kişilik, 20dk hazırlanma, 0dk pişirme Latife Çetintaş Latife Çetintaş
Fasulye Turşusu Tarifi
Fasulye Turşusu Tarifi 16 kişilik, 30dk hazırlanma, 0dk pişirme Çiçekli Mutfağım Çiçekli Mutfağım