Kışlık Domates Sosu Tarifi
(1 oy, ortalama: 5 / 5)
Kaç Kişilik: 16 Hazırlık: 30dk Pişirme: 2 saat Toplam: 2 saat 30dk

Kışlık Domates Sosu Tarifi için Malzemeler

  • 9 kg domates
  • 1 yemek kaşığı kaya tuzu

Kışlık Domates Sosu Nasıl Yapılır?

  1. Sos için ilk olarak domatesleri bol su ile yıkayın. Orta kısımlarındaki sert yeri bıçağın ucu ile keserek alın. Ardından domatesleri çok ince yada çok kalın olmayacak şekilde yuvarlak dilimler halinde kesin.
  2. Domateslerin hepsini geniş ve derin bir tencere içine alın. Tencereyi ocağa alıp yüksek ateşte ara ara karıştırarak domatesleri pişirin. Yaklaşık 1 saat kadar domatesleri pişirin.
  3. Ocağın altını kapatmadan domatesleri pürüzsüz hal alana kadar blenderden geçirin. Sonrasında sosa tuzunu ilave edip karıştırın. Orta ateşte yarım saat daha sos koyu kıvam alana kadar pişirin.
  4. Sosları koyacağınız kavanozları ve kapaklarını hazırlayın. Derin ve geniş bir tepsi içine kaynar su alın. Kavanoz kapaklarını ve kavanozları bu su içine alın. Kavanozları suda çevirip her yerini ısıtın.
  5. Sosun altını en kısığa alıp hiç kapatmadan kavanozlama işlemine geçin. Kavanozlardan birini su içinden alıp geniş huni ile sostan doldurun. Kapanma kısmını peçete ile temizleyip sıcak sudaki kapaklardan biri ile kapatın.
  6. Sıkıca kapattığınız kavanozu tezgah üzerine alıp ters çevirin. Kalan sosu da aynı şekilde kavanozlayın. Bir gece kavanozları bu şekilde bekletip ertesi gün düzlerini çevirin. Kapaklarını kontrol edip sağlamsa saklayabilirsiniz.
  7. Bu şekilde 1 sene kadar domates sosunu serin ve kuru bir yerde saklayabilirsiniz. Kavanoz kapağını açtıktan sonra ise buzdolabında saklamanız gerekir.

Kışlık Domates Sosu Tarifi için Videolu Anlatım

Bunlar da İlginizi Çekebilir
Salamura Asma Yaprağı Tarifi
Salamura Asma Yaprağı Tarifi 16 kişilik, 15dk hazırlanma, 0dk pişirme Biyologanne Mutfakta Biyologanne Mutfakta
5 Dakikada Ev Yapımı Peynir Tarifi
5 Dakikada Ev Yapımı Peynir Tarifi 2-4 kişilik, 20dk hazırlanma, 20dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Taş Gibi Ev Yoğurdu Yapma Tarifi
Taş Gibi Ev Yoğurdu Yapma Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 0dk pişirme Mutfağa Dair Mutfağa Dair
Evde Yalancı Yeşil Fıstık Tozu Tarifi
Evde Yalancı Yeşil Fıstık Tozu Tarifi 16 kişilik, 30dk hazırlanma, 45dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Portakal Kabuğundan Marmelat Tarifi
Portakal Kabuğundan Marmelat Tarifi 10-12 kişilik, 20dk hazırlanma, 1 saat 20dk pişirme Haccugun Mutfagi Haccugun Mutfagi
Tek Malzemeli Evde Doğal Tahin Yapımı
Tek Malzemeli Evde Doğal Tahin Yapımı 8-10 kişilik, 30dk hazırlanma, 0dk pişirme Nigarın Nefis Mutfağı Nigarın Nefis Mutfağı
Patlıcan Reçeli Tarifi
Patlıcan Reçeli Tarifi 14-16 kişilik, 2 saat hazırlanma, 1 saat pişirme Elifin Mutfağı Elifin Mutfağı
Mandalina Saklama Tarifi
Mandalina Saklama Tarifi 16 kişilik, 30dk hazırlanma, 0dk pişirme Nurun Nefis Yemek Tarifleri 2 Nurun Nefis Yemek Tarifleri 2
Lahana Dolması Turşusu Tarifi
Lahana Dolması Turşusu Tarifi 10-12 kişilik, 20dk hazırlanma, 0dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Doğal Balgam Söktürücü Tarifi
Doğal Balgam Söktürücü Tarifi 2-4 kişilik, 10dk hazırlanma, 0dk pişirme Yörük Kızının Mutfağı Yörük Kızının Mutfağı
Portakal Kabuğundan Reçel Tarifi
Portakal Kabuğundan Reçel Tarifi 2-4 kişilik, 20dk hazırlanma, 40dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler