Kışlık Domatesli Kapya Biberli Sos Tarifi
Kaç Kişilik: 16
Hazırlık: 30dk
Pişirme: 30dk
Toplam: 1 saat
Kışlık Domatesli Kapya Biberli Sos Tarifi için Malzemeler
- 2 kilo domates olgun ve sulu olsun
- 1 kilo kapya biber
- 350 gram acı ve tatlı biber karışık
- 2 baş sarımsak
- yarım su bardağı ayçiçek yagı
- yarım su bardağı zeytinyağı
- yarım su bardağı elma sirkesi
- tuz
- yarım bağ maydanoz
Kışlık Domatesli Kapya Biberli Sos Nasıl Yapılır?
- Sos için ilk olarak sebzeleri bol su ile yıkayıp temizleyin. Ardından domatesleri kabuklarını soymadan mutfak robotu içine alın. Püre haline gelene kadar domateslerin tamamını çekin.
- Domatesleri uygun bir tencere içine alın. Üzerine biraz tuz ekleyip tencereyi ocak üzerine alın. Domatesleri kaynamaya bırakıp diğer malzemeleri hazırlayın. Kapya biberlerinin çekirdeklerini çıkarın.
- Biberleri robota alıp küçük küçük parçalar haline gelene kadar çekin. Sonrasında yeşil biberlerin baş kısımlarını çıkarıp içindeki çekirdeklerini almadan robottan geçirin.
- Sarımsakların da kabuklarını soyduktan sonra robottan geçirin. Maydanozu da temizleyip ince ince kıyın. Ocakta kaynayan domatesleri kontrol edin. Üzerinde oluşan köpükleri kaşık ile alın.
- Domatesler suyunu çekip sos biraz koyu kıvam alana kadar orta ateşte kaynatmaya devam edin. Sos istediğiniz kıvamı alınca hazırladığınız malzemeleri ekleyin. Sirke, sıvı yağ ve zeytinyağını da ekleyin.
- Tüm malzemeleri güzelce karıştırıp sosun tuzunu kontrol edin. Yeterli ise ocak üzerine alıp 5 dakika süre ile kaynatın. Sosu sıcakken temiz kavanozlara paylşatırın. Kapaklarını sıkıca kapatıp ters çevirin.
- Bu şekilde bir gece bekletin. Ertesi gün kavanozları kontrol edip serin ve kuru bir yerde saklayabilirsiniz.
Kışlık Domatesli Kapya Biberli Sos Tarifi için Videolu Anlatım
Bunlar da İlginizi Çekebilir
![Portakal Kabuğundan Marmelat Tarifi](https://enfestarifler.com/images/320/213/portakal-kabugundan-marmelat-yapimi-52842.jpg)
Portakal Kabuğundan Marmelat Tarifi
10-12 kişilik,
20dk hazırlanma,
1 saat 20dk pişirme
Haccugun Mutfagi
![Haccugun Mutfagi](https://enfestarifler.com/images/100/100/haccugun-mutfagi.jpg)
![Tek Malzemeli Evde Doğal Tahin Yapımı](https://enfestarifler.com/images/320/213/tek-malzemeli-evde-dogal-tahin-tarifi-23647.jpg)
Tek Malzemeli Evde Doğal Tahin Yapımı
8-10 kişilik,
30dk hazırlanma,
0dk pişirme
Nigarın Nefis Mutfağı
![Nigarın Nefis Mutfağı](https://enfestarifler.com/images/100/100/nigarin-nefis-mutfagi.jpg)
![Ev Yapımı Balgam Söktürücü Şurup Tarifi](https://enfestarifler.com/images/320/213/ev-yapimi-balgam-sokturucu-surup-nasil-yapilir-52003.jpg)
Ev Yapımı Balgam Söktürücü Şurup Tarifi
16 kişilik,
5dk hazırlanma,
0dk pişirme
Yörük Kızının Mutfağı
![Yörük Kızının Mutfağı](https://enfestarifler.com/images/100/100/yoruk-kizinin-mutfagi.jpg)