Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Nefis Yemek Dünyası

Kışlık Kahvaltılık Sos Tarifi için Malzemeler

• 2 kg domates
• 2 kg patlıcan
• yarım kg yeşil biber
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• kızartmak için sıvıyağ

Kışlık Kahvaltılık Sos Nasıl Yapılır?

1. Sos için patlıcanların sap kısımlarını alıp alacalı şekilde soyun. Patlıcanları uzun küpler şeklinde doğrayın ve derin bir kap içine alın. Üzerini geçecek kadar su ve biraz tuz ekleyin.
2. Patlıcanları bu şekilde hazırlayıp bekletin. Biberlerin sap kısımlarını alıp uzun uzun doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyup küçük küçük doğrayıp hazırlayın. Patlıcanları süzüp kurulayın.
3. Derin ve geniş bir tava içine bolca sıvı yağ alıp ısıtın. Isınan yağın üzerine patlıcanları alıp güzelce kızartın. Kızaran patlıcanları yağdan alıp aynı yağın içinde biberleri kızartın.
4. Biberleri de kenarı alıp domatesleri hazırlayın. Derin ve geniş bir tencere içine domatesleri alıp üzerine toz şeker ile tuzu ekleyin. Karıştırarak domatesleri suyunu biraz çekene kadar pişirin.
5. Kıvam alan domateslerin üzerine patlıcan ile biberleri ekleyip karıştırın. Hazır olan sosu sıcakken kavanozlara paylaştırıp kapaklarını sıkıca kapatın. Kavanozları serin bir yerde saklayabilirsiniz.

Kışlık Kahvaltılık Sos Tarifi için Videolu Anlatım