Kışlık Menemen Nasıl Yapılır
(1 oy, ortalama: 5 / 5)
Kaç Kişilik: 16 Hazırlık: 30dk Pişirme: 50dk Toplam: 1 saat 20dk

Kışlık Menemen Tarifi için Malzemeler

  • 500 gr acı kıl biber
  • 5 kg rio domates ( yumurta domates olarak da geçiyor )
  • yarım su bardağı sıvı yağ
  • 1,5 yemek kaşığı kaya tuzu

Kışlık Menemen Nasıl Yapılır?

  1. İlk olarak biberleri yıkayıp kurulayın ve sap kısımlarını kesin. Sonrasında biberleri ince ince doğrayın. Domatesleri de güzelce yıkayın ve kabuklarını soyun. Daha sonra ortasındaki sert kısımları alın.
  2. Son olarak domatesleri küp küp doğrayıp hazırlayın. Domatesleri geniş bir tencere içine alın. Tencereyi ocağa alıp kapağını kapatın ve yüksek ateşte kaynamaya bırakın.
  3. Başka bir tencere içine sıvı yağ ile biberleri alın. Ara ara karıştırarak biberleri soteleyin. Güzelce kavrulan biberleri ocaktan alın. Domates sosu kaynamaya başlayınca ocağın altını kısığa alın.
  4. Yaklaşık yarım saat bu şekilde pişerek kıvam alan domateslere kaya tuzunu ekleyip karıştırın. Yarım saatin sonunda biberleri de sosa ilave edip karıştırın. Kapağını kapatıp 5 dakika daha kaynatın.
  5. Hazır olan menemeni hiç bekletmeden sıcak sıcak 330 ml'lik kavanozlara paylaştırın. Kavanozları yeni kapaklar ile sıkıca kapatın. Ters şekilde düz bir yere kavanozları alın.
  6. Üzerine bez örtüp bir gece bu şekilde bekletin. Ertesi gün düzlerini çevirip kontrol edin. Kavanoz kapakları tutmuş ise serin ve kuru bir yerde kavanozları saklayabilirsiniz.

Kışlık Menemen Tarifi için Videolu Anlatım

Bunlar da İlginizi Çekebilir
Tam Ölçülü Çilek Reçeli Tarifi
Tam Ölçülü Çilek Reçeli Tarifi 6-8 kişilik, 10dk hazırlanma, 50dk pişirme Haccugun Mutfagi Haccugun Mutfagi
Salamura Asma Yaprağı Tarifi
Salamura Asma Yaprağı Tarifi 16 kişilik, 15dk hazırlanma, 0dk pişirme Biyologanne Mutfakta Biyologanne Mutfakta
5 Dakikada Ev Yapımı Peynir Tarifi
5 Dakikada Ev Yapımı Peynir Tarifi 2-4 kişilik, 20dk hazırlanma, 20dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Taş Gibi Ev Yoğurdu Yapma Tarifi
Taş Gibi Ev Yoğurdu Yapma Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 0dk pişirme Mutfağa Dair Mutfağa Dair
Evde Yalancı Yeşil Fıstık Tozu Tarifi
Evde Yalancı Yeşil Fıstık Tozu Tarifi 16 kişilik, 30dk hazırlanma, 45dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Portakal Kabuğundan Marmelat Tarifi
Portakal Kabuğundan Marmelat Tarifi 10-12 kişilik, 20dk hazırlanma, 1 saat 20dk pişirme Haccugun Mutfagi Haccugun Mutfagi
Tek Malzemeli Evde Doğal Tahin Yapımı
Tek Malzemeli Evde Doğal Tahin Yapımı 8-10 kişilik, 30dk hazırlanma, 0dk pişirme Nigarın Nefis Mutfağı Nigarın Nefis Mutfağı
Patlıcan Reçeli Tarifi
Patlıcan Reçeli Tarifi 14-16 kişilik, 2 saat hazırlanma, 1 saat pişirme Elifin Mutfağı Elifin Mutfağı
Mandalina Saklama Tarifi
Mandalina Saklama Tarifi 16 kişilik, 30dk hazırlanma, 0dk pişirme Nurun Nefis Yemek Tarifleri 2 Nurun Nefis Yemek Tarifleri 2
Lahana Dolması Turşusu Tarifi
Lahana Dolması Turşusu Tarifi 10-12 kişilik, 20dk hazırlanma, 0dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Doğal Balgam Söktürücü Tarifi
Doğal Balgam Söktürücü Tarifi 2-4 kişilik, 10dk hazırlanma, 0dk pişirme Yörük Kızının Mutfağı Yörük Kızının Mutfağı