Kışlık Şahane Sos Tarifi
(1 oy, ortalama: 5 / 5)
Kaç Kişilik: 16 Hazırlık: 30dk Pişirme: 1 saat Toplam: 1 saat 30dk

Kışlık Şahane Sos Tarifi için Malzemeler

  • 4,5 kilo sivri domates
  • 500 gram tarla domatesi
  • 2,5 kilo kapya biber
  • 1,5 yemek kaşığı kaya tuzu(damak tadına göre)
  • 2 yemek kaşığı kekik
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 su bardağı zeytinyağ

Kışlık Şahane Sos Nasıl Yapılır?

  1. Sos için kullanacağınız kapya biberleri ve domatesleri bol su ile yıkayıp süzün. Sarımsakları tanelerine ayırıp bir kap içinde ılık su ile ıslatın. 20 dakika bekletip kabuklarını soyun.
  2. Kapya biberlerin içindeki tohumlarını çıkarıp iri şekilde doğrayarak büyük bir tencere içine alın. Domateslerin kabuklarını soymadan iri şekilde doğrayıp aynı tencere içine alın.
  3. Sarımsakları da ilave edip malzemeleri karıştırın. Ocağın en büyük gözünde en yüksek ısıda pişmeye bırakın. Yaklaşık 15 dakika sonra sebzeler suyunu bırakınca tencere kapağını alıp karıştırın.
  4. Sonrasında yeniden kapağını kapatıp yarım saat daha sebzeleri pişmeye bırakın. Sebzeler tamame suyunu bırakıp yumuşayınca blenderden geçirin. Pürüzsüz kıvam alınca sebzeleri süzgeçten geçirin.
  5. Sosu yeniden tencere içine alın. Ocağın büyük gözünde bu sefer biraz daha kısık ateşte 15 dakika kadar kaynatın. Kıvam alan sosa kaya tuzu, kekik, şeker ve zeytinyağını ekleyip karıştırın.
  6. Sosu karıştırıp 15 dakikada bu şekilde kaynatın. Sıcakken sosu şişelere yada kavanozlara doldurup kapaklarını sıkıca kapatın. Bu şekilde serin ve kuru bir yerde saklayabilirsiniz.

Kışlık Şahane Sos Tarifi için Videolu Anlatım

Bunlar da İlginizi Çekebilir
Salamura Asma Yaprağı Tarifi
Salamura Asma Yaprağı Tarifi 16 kişilik, 15dk hazırlanma, 0dk pişirme Biyologanne Mutfakta Biyologanne Mutfakta
5 Dakikada Ev Yapımı Peynir Tarifi
5 Dakikada Ev Yapımı Peynir Tarifi 2-4 kişilik, 20dk hazırlanma, 20dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Taş Gibi Ev Yoğurdu Yapma Tarifi
Taş Gibi Ev Yoğurdu Yapma Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 0dk pişirme Mutfağa Dair Mutfağa Dair
Evde Yalancı Yeşil Fıstık Tozu Tarifi
Evde Yalancı Yeşil Fıstık Tozu Tarifi 16 kişilik, 30dk hazırlanma, 45dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Portakal Kabuğundan Marmelat Tarifi
Portakal Kabuğundan Marmelat Tarifi 10-12 kişilik, 20dk hazırlanma, 1 saat 20dk pişirme Haccugun Mutfagi Haccugun Mutfagi
Tek Malzemeli Evde Doğal Tahin Yapımı
Tek Malzemeli Evde Doğal Tahin Yapımı 8-10 kişilik, 30dk hazırlanma, 0dk pişirme Nigarın Nefis Mutfağı Nigarın Nefis Mutfağı
Patlıcan Reçeli Tarifi
Patlıcan Reçeli Tarifi 14-16 kişilik, 2 saat hazırlanma, 1 saat pişirme Elifin Mutfağı Elifin Mutfağı
Mandalina Saklama Tarifi
Mandalina Saklama Tarifi 16 kişilik, 30dk hazırlanma, 0dk pişirme Nurun Nefis Yemek Tarifleri 2 Nurun Nefis Yemek Tarifleri 2
Lahana Dolması Turşusu Tarifi
Lahana Dolması Turşusu Tarifi 10-12 kişilik, 20dk hazırlanma, 0dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Doğal Balgam Söktürücü Tarifi
Doğal Balgam Söktürücü Tarifi 2-4 kişilik, 10dk hazırlanma, 0dk pişirme Yörük Kızının Mutfağı Yörük Kızının Mutfağı
Portakal Kabuğundan Reçel Tarifi
Portakal Kabuğundan Reçel Tarifi 2-4 kişilik, 20dk hazırlanma, 40dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler