Kışlık Turşu Tarifi
(1 oy, ortalama: 5 / 5)
Kaç Kişilik: 16 Hazırlık: 45dk Pişirme: 0dk Toplam: 45dk

Kışlık Turşu Tarifi için Malzemeler

  • 1 kg taze fasulye
  • 2 kg kornişon salatalık
  • 1 kg küçük köy biberi
  • 1 kg acı top biber
  • 1 kg havuç
  • 1 kg jalapeno biber
  • 3 adet büyük kapya biber
  • 4 büyük baş sarımsak
her 3 litrelik kavanoz için;
  • 3 yemek kaşığı dolusu kaya tuzu
  • 3 çay kaşığı şeker
  • 3 çay kaşığı limon tuzu
  • 3 çay bardağı üzüm sirkesi
5 litrelik kavanoz için;
  • 5 yemek kaşığı kaya tuzu
  • 5 çay kaşığı şeker
  • 5 çay kaşığı limon tuzu
  • 5 çay bardağı üzüm sirkesi
  • i̇çme suyu

Kışlık Turşu Nasıl Yapılır?

  1. Taze fasulyelerin baş ve alt kısımlarını keserek alın. Kaynar su içine alıp 3-4 dakika haşlayın. Haşlanan fasulyeleri kaynar sudan alıp soğuk su içine atın. Soğuk suda 1-2 dakika bekletin.
  2. Süzüp kenarı alın. 3-4 kere de fasulyelerin tamamını aynı şekilde hazırlayın. Kornişonları yıkayıp uç kısımlarını keserek hazırlayın. Biberleri de yıkayın ve iğne ile üzerlerine delikler açın.
  3. Havuçların dış kısımlarını soyup doğrayın. Sarımsakların da kabuklarını soyup ince ince doğrayıp hazırlayın. Kapya biber ve jalapeno biberlerinin sap kısımlarını alıp doğrayın.
  4. Sebzeleri hazırladıktan sonra temiz kavanozlara yerleştirin. Kavanozları hazırladıktan sonra kavanoz büyüklüğüne göre kaya tuzu, toz şeker, sirke ve limon tuzunu ekleyin.
  5. Kavanozların kalan kısımlarını içme suyu ile doldurup kapaklarını sıkıca kapatın. Malzemelerin karışması için bidonları bir kaç kere sallayın. Turşuları 1 ay sonra tüketebilirsiniz.

Kışlık Turşu Tarifi için Videolu Anlatım

Bunlar da İlginizi Çekebilir
Evde Yalancı Yeşil Fıstık Tozu Tarifi
Evde Yalancı Yeşil Fıstık Tozu Tarifi 16 kişilik, 30dk hazırlanma, 45dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Portakal Kabuğundan Marmelat Tarifi
Portakal Kabuğundan Marmelat Tarifi 10-12 kişilik, 20dk hazırlanma, 1 saat 20dk pişirme Haccugun Mutfagi Haccugun Mutfagi
Tek Malzemeli Evde Doğal Tahin Yapımı
Tek Malzemeli Evde Doğal Tahin Yapımı 8-10 kişilik, 30dk hazırlanma, 0dk pişirme Nigarın Nefis Mutfağı Nigarın Nefis Mutfağı
Patlıcan Reçeli Tarifi
Patlıcan Reçeli Tarifi 14-16 kişilik, 2 saat hazırlanma, 1 saat pişirme Elifin Mutfağı Elifin Mutfağı
Mandalina Saklama Tarifi
Mandalina Saklama Tarifi 16 kişilik, 30dk hazırlanma, 0dk pişirme Nurun Nefis Yemek Tarifleri 2 Nurun Nefis Yemek Tarifleri 2
Lahana Dolması Turşusu Tarifi
Lahana Dolması Turşusu Tarifi 10-12 kişilik, 20dk hazırlanma, 0dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Doğal Balgam Söktürücü Tarifi
Doğal Balgam Söktürücü Tarifi 2-4 kişilik, 10dk hazırlanma, 0dk pişirme Yörük Kızının Mutfağı Yörük Kızının Mutfağı
Portakal Kabuğundan Reçel Tarifi
Portakal Kabuğundan Reçel Tarifi 2-4 kişilik, 20dk hazırlanma, 40dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Portakal Marmelatı Tarifi
Portakal Marmelatı Tarifi 16 kişilik, 30dk hazırlanma, 1 saat pişirme Nesrinden Tarifler Nesrinden Tarifler
Çemen Tarifi
Çemen Tarifi 16 kişilik, 30dk hazırlanma, 0dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Süt Kaymağından Tereyağı Tarifi
Süt Kaymağından Tereyağı Tarifi 16 kişilik, 30dk hazırlanma, 0dk pişirme Yeşimden Lezzetler Yeşimden Lezzetler