Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Arka Bahçem

Klasik Anne Keki Tarifi için Malzemeler

• 4 adet yumurta
• 1 buçuk su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 1 buçuk su bardağı süt
• 2 buçuk subardağından biraz fazla un
• 1 tatlı kaşığı kurutulmuş portakal kabuğu
• 2 paket kabartma tozu

• ceviz

Klasik Anne Keki Nasıl Yapılır?

1. Kek harcı için karıştırma kabı içine yumurtalar, toz şeker ve vanilyayı alın. Mikserin yüksek devrinde yumurtalar köpürene kadar çırpın. Yumurtalar iki katına çıkınca diğer sıvı malzemeleri ekleyin.
2. Süt ile sıvı yağı kek karışımına ekleyip homojen kıvam alana kadar çırpın. Sıvı malzemelerin üzerine un, kabartma tozu ve portakal kabuğu rendesini ekleyin. Yeniden malzemeleri çırpın.
3. Kontrollü şekilde un ekleyerek akışkan bir hamur hazır edin. Büyük boy bir borcamı sıvı yağ ile yağlayın. Kek harcını borcam içine döküp yayın ve tezgaha bir kaç kere vurarak içinde kabarcık kalmamasını sağlayın.
4. Kek harcına ceviz içi serpin. 180 derece fırına keki pişmesi için verin. İlk 30 dakika kapağını hiç açmayın. Yarım saat sonra fırın kapağını açıp keki kontrol edebilirsiniz. Kürdan testi temiz çıkınca keki fırından çıkarın.
5. Yaklaşık 40 dakikada pişen keki fırından çıkarıp ilk sıcaklığı çıktıktan sonra dilimleyerek servisini yapabilirsiniz.

Klasik Anne Keki Tarifi için Videolu Anlatım

Klasik Anne Keki Püf Noktaları

1. Keki kalıba dökerken kenarlarından ortasına doğru dökerseniz her tarafı eşit şekilde kabaracaktır.