Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Azıcık Aşım Kaygısız Başım Tarifleri

Kolay Karışık Turşu tarifi, özellikle yaz aylarında sofraların vazgeçilmezi haline geliyor. Sağlıklı ve lezzetli bir alternatif olması sebebiyle tercih edilen bu turşu tarifi, ev yapımı sebzelerin kullanıldığı bir lezzet şöleni sunuyor. Hemen yapabileceğiniz bu tarif, sevdiklerinizle birlikte keyifli sohbetlerinizi renklendirecek.

Kolay Karışık Turşu Tarifi için Malzemeler

• 5 litrelik bidon veya cam kavanoz
• 2 su bardağı tercihen üzüm sirkesi
• 2 su bardağı turşuluk salamuralık tuz
• yarım küçük çay bardağı limon tuzu (isteyen kullanmayabilir ama uzun ömürlü olması için gerekli)
• 1 yemek kaşığı şeker
• bidonun boyun kısmına kadar arıtılmış su veya damacana suyu veya kaynatılıp soğutulmuş su

• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı kişniş tohumu
• 1 yemek kaşığı hardal tohumu
• 2-3 adet defne yaprağı

Kolay Karışık Turşu Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak kullanacağınız kavanoz yada bidonun içine kaya tuzu, limon tuzu, toz şeker ve sirkeyi ekleyin. Üzerine biraz su ilave edip tuz ile şeker eriyene kadar karıştırın.
2. Sonrasında bidonun boyun kısmına gelene kadar damacana suyu ilave edip yeniden karıştırın. Bundan sonraki malzemeleri isterseniz ekleyebilir, isterseniz eklemeyebilirsiniz.
3. Karabiber, kişniş tohumu, hardal tohumu ve 2-3 adet defne yaprağını bidona ekleyin. Yeniden malzemeleri karıştırıp kapağını kapatarak turşu suyunu hazır edin.
4. Turşu suyunu isterseniz hemen kullanabilir, isterseniz de serin ve kuru bir yerde saklayıp istediğiniz zaman kullanabilirsiniz. Turşu kurmak için sevdiğiniz sebzelerden alıp yıkayın.
5. Üzerinde hiç bir kalıntı kalmamasına dikkat edin. Etli sebzelerin büyüklüklerine göre bir kaç yerine bıçak ile delikler açın. Biber gibi ince sebzelerin alt kısımlarını kesin.
6. Bu şekilde turşu suyu içine daha rahat girecektir. Temiz bir bidon yada kavanoz içine istediğiniz sebzeleri aralarına sarımsak serpiştirerek yerleştirin. Kavanoz dolunca turşu suyundan ilave edin.
7. Kavanoz kapaklarını sıkıca kapatın. Hazırladığınız turşulardaki sebzelerin yaklaşık 1 hafta içinde renkleri sararacaktır. Sebzelerin renkleri sarardıktan sonra serin ve kuru bir yerde saklayabilirsiniz.

Kolay Karışık Turşu Tarifi için Videolu Anlatım