Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Güldenin Mutfak Keyfi

Labirent Kek Tarifi için Malzemeler

• 1 su bardağı un(200g)
• 1 su bardağı nişasta (200g)
• 1 büyük su bardağı şeker(250g)
• 7 adet yumurta
• 1 paket tereyağı 250g
• 1 paket vanilya şekeri
• 2 yemek kaşığı kakao

• 200 gram krema
• 200 gram bitter çikolata
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Labirent Kek Nasıl Yapılır?

1. Kek için ilk olarak yumurtaların sarıları ile beyazlarını birbirinden ayırın. Yumurta beyazlarının üzerine bir fiske tuz ekleyip mikser ile çırpmaya başlayın. Yumurta akları köpürene kadar işleme devam edin.
2. Başka bir kap içine oda ısısındaki tereyağı ile şekeri alıp mikser ile malzemeleri çırpın. 1-2 dakika çırptıktan sonra yumurta sarılarını sıra ile karışıma ekleyerek çırpmaya devam edin.
3. Un ve nişastayı ekleyip yeniden malzemeleri çırpın. Diğer kenarda bekleyen yumurta aklı karışımı 3 seferde bu karışıma ekleyerek spatula ile alttan üste doğru karıştırarak homojen kıvam aldırın.
4. Kek harcını ikiye bölün. Bir parçasına kakao, diğer parçasına vanilya şekerini ekleyerek hamurları karıştırın. Kakaolu kekin yarısını pişirme kağıdı serili fırın tepsisine döküp yayın.
5. Önceden ısıtılmış 250 derece fırında 5 dakika pişirin. Beyaz kek harcının da yarısını pişirme kağıdı serili fırın tepsisine döküp yayın. 250 derece fırında 5 dakika pişirip çıkarın.
6. Kek harçlarının kalan kısımlarını da aynı şekilde pişirin. Kekler piştikten sonra harcı pişen kekin üzerine eklyerek pişirin. En son keki de pişirdikten sonra fırından çıkarın. Üzerini folyo ile kapatın.
7. Fırını 150 dereye alıp keki yeniden fırına verin. 10 dakika pişirip fırından keki çıkarın. Kekin ilk olarak tamamen soğumasını bekleyin. Ardından eşit genişlikte şeritler şeklinde kesin.
8. Şeritleri bir yatay bir dikey olacak şekilde yerleştirerek labirent görüntüsü verin. Üzerinin ganajı için sıvı kremayı kaynama noktasına kadar ısıtıp içine tereyağı ve çikolatayı ekleyin.
9. Çikolata eriyene kadar karıştırıp hazır edin. Ganajı kekin üzerine döküp donması için 2 saat buzdolabında dinlendirin. Daha sonra keki dilimleyerek servisini yapabilirsiniz.

Labirent Kek Tarifi için Videolu Anlatım