Lokmalık Minik Şekerpare Tarifi, Nasıl Yapılır?

Lokmalık Minik Şekerpare Tarifi

(1 oy, ortalama: 5 / 5)

İlknur Çokyaman

Kaç Kişilik: 16 Hazırlık: 25dk Pişirme: 35dk Toplam: 1 saat

Lokmalık Minik Şekerpare Tarifi için Malzemeler

125 gr tereyağ yada margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı irmik
2 yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı silme karbonat
1 limon kabuğu rendesi
2-3 damla limon suyu
3 su bardağı un

şerbeti için;

3 su bardağı su
3 su bardağı toz şeker
4-5 damla limon suyu

üzeri için;

yumurta sarısı
1 yemek kaşığı süt
çay kaşığının ucuyla türk kahvesi
fıstık

Lokmalık Minik Şekerpare Nasıl Yapılır?

Tatlının ilk olarak şerbetini hazırlayın. Şerbet için gerekli olan şeker, su ve limon suyunu bir tencere içine alın. Tencereyi ocak üzerine alıp şeker eriyene kadar karıştırın.
Karışan şerbeti ocakta kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra 7-8 dakika daha şerbeti kaynatıp soğuması için ocak üzerinden alın. Şerbet soğurken tatlının hamurunu hazırlayın.
Hamur için yoğurma kabı içine un hariç diğer malzemeleri alın. Kabartma tozunun aktifleşmesi için limon suyunu tam üzerine sıkmaya dikkat edin. Malzemeleri ekledikten sonra spatula ile karıştırın.
Sonrasında unun bir kısmını ekleyip yeniden spatula ile karıştırın. Karışan hamur malzemelerinin üzerine un eklemeye devam edin. Ele yapışmayan şekil alabilen bir hamur hazırlayın.
Hamurdan bir parça koparıp merdane ile biraz açın. Bu aşamada çok fazla inceltmemeye çalışın. Açtığınız hamuru kesmek için bir pet şişenin ağız kısmını keserek çıkarın.
Küçük yuvarlaklar şeklinde hamurdan parçalar kesin. Yağladığınız fırın tepsisine bu hamur parçalarını aralıklı olarak yerleştirin. Üzerine sürmek için yumurta sarısı, süt ve kakaoyu karıştırın.
Karışımı fırça ile hamurların üzerine sürün. Tam ortalarına yarım fıstık yerleştirin. Pişirmek için önceden ısıtılmış 180 derece fırına tatlıları verin. Yaklaşık 35 dakikada kızaran tatlıları fırından çıkarın.
Fırından çıkan sıcak tatlıların üzerine soğumuş şerbetin tamamını dökün. Tatlılar şerbetini çektikten sonra servisini yapabilirsiniz.