Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Elifin Mutfağı

Lokmalık Şişe Tatlısı Tarifi için Malzemeler

• 3 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• 1 dilim limon

• 125 gram tereyağı ve margarin karışımı
• 2 adet yumurta beyazı
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 çay bardağı irmik
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 1 adet limonun kabuğu
• 2 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı süt
• çay kaşığının ucu ile türk kahvesi

• badem
• fındık

Lokmalık Şişe Tatlısı Nasıl Yapılır?

1. Tatlının ilk olarak şerbetini hazırlayın. Bunun için uygun büyüklükte derin bir tencere içine toz şeker, su ve bir dilim limonu alın. Şeker eriyene kadar malzemeleri karıştırın.
2. Sonrasında ocak üzerine alıp şerbeti kaynamaya bırakın. Şerbet kaynamaya başladıktan sonra ocağın altını kısın. Kısık ateşte yaklaşık 10 dakika şerbet kaynatın. Hazır olan şerbeti ocaktan alın.
3. Soğuması için kenarda bekletin. Tatlının hamuru için karıştırma kasesi içine oda ısısındaki yumuşamış katı yağ, sıvı yağ, yumurtayı ekleyip karıştırın. Karışımın üzerine vanilin ve limon kabuğu rendesini ekleyin.
4. İrmik, unun bir kısmı ve kabartma tozunu da malzemeler üzerine ekleyin. Son olarak kabartma tozunun üzerine gelecek şekilde 1 tatlı kaşığı limon suyunu ilave edin. Hamuru önce spatula ile karıştırın.
5. Sonrasında elinizle yoğurmaya başlayın ve gerekli ise un ilavesi yapın. Ele yapışmayan şekil alabilen bir hamur hazırlayın. Hamurdan bir parça koparıp tezgah üzerinde merdane ile 1-1,5 cm kalınlığında açın.
6. Temiz bir pet şişenin baş kısmından biraz alttan olacak şekilde kesin. Şişenin ağız kısmını hamura bastırıp küçük yuvarlak parçalar çıkarın. Fırın tepsisine bu hamurları aralıklı olarak yerleştirin.
7. Tatlıların üzerine sürmek için ayırdığınız yumurta sarısına 1 yemek kaşığı süt ile çay kaşığının ucu kadar kahve ekleyin. Karışımı güzelce çırpıp fırça ile hamurların üzerine sürün.
8. Tatlıların üzerine yarım fındık yada yarım badem yerleştirin. Pişirmek için önceden ısıtılmış 170 derece fırına tatlıları verin. Altı üzeri kızarınca tatlıları fırından çıkarın.
9. Yaklaşık yarım saatte pişen tatlılar soğumadan sıcakken üzerlerine soğuk şerbeti dökün. Tatlının şerbetini çekmesi için 3-4 saat dinlendirin. Sonrasında tatlıları servis edebilirsiniz.

Lokmalık Şişe Tatlısı Tarifi için Videolu Anlatım