Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

İlknur Sağlam

Midyat Trozi Turşusu Tarifi için Malzemeler

• 2 kilo gram ince acur
• 2,5 litrelik 2 adet kola şişesi
• 2,5 yemek kaşığı kaya tuzu(her bir şişe için)
• 2,5 yemek kaşığı şeker (her bir şişe için)
• 1 yemek kaşığı nohut
• 1 yemek kaşığı tane kişniş

Midyat Trozi Turşusu Nasıl Yapılır?

1. Acurların temizlenmesi için derin ve geniş bir kap içinde sirkeli suda yarım saat bekletin. Sonrasında bol su ile yıkayıp süzün. Kullanacağınız 2 litrelik şişeleri yıkayıp suyunu süzün.
2. Şişelerin içine 1 yemek kaşığı nohut ve 1 yemek kaşığı tane kişniş alın. Şişelerin içine bir kaç diş sarımsak doğrayıp atın. Üzerine acur ve bir kaç adet acı biber yerleştirin.
3. Şişeleri doldururken ara ara sallayıp tezgaha vurarak acurların yerleşmesini sağlayın. Doldurduktan sonra en üzerine yeniden biraz sarımsak yerleştirin. Şişelere kaya tuzu ve şekeri ekleyin.
4. Kalan kısımlarını içme suyu ile doldurun. Pet şişelere bir tutam kadar maydanoz yerleştirin. Kapaklarını sıkıva kapatın ve şişeleri bir kaç kere sallayın. Serin ve kuru bir yere alın.
5. Yaklaşık 1 ay sonra turşuyu tüketmeye başlayanbilirsiniz.

Midyat Trozi Turşusu Tarifi için Videolu Anlatım