Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Ufuk Mutfakta

Muzlu Rulo Pasta Tarifi için Malzemeler

• 3 su bardağı süt
• 1 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• yarım su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket krem şanti

• 4 yumurta
• yarım su bardağı toz şeker
• yarım su bardağı ılık su
• 1,5 su bardağı un

• 1,5 adet muz

Muzlu Rulo Pasta Nasıl Yapılır?

1. Pastanın ilk olarak kremasını hazırlayın. Bunun için derin bir tencere içine süt, toz şeker, yumurta sarısı, nişasta ve unu alın. Malzemelerde topaklanma kalmayana kadar çırpma teli ile çırpın.
2. Sonrasında ocak üzerine alın ve koyu kıvam alana kadar malzemeleri pişirin. Koyu kıvam alınca kremanın altını kapatın. Vanilin ve tereyağını ekleyip yağ eriyene kadar karıştırın.
3. Kremanın ilk sıcaklığı çıktıktan sonra üzerini bir poşet ile kapatın. Oda ısısına gelene kadar kremayı tezgah üzerinde bekletin. Sonrasında buzdolabına kaldırıp kek hazır olana kadar soğutun.
4. Pandispanya için yumurtaları sarıları ile aklarını ayrı kaselerin içine alın. Yumurta aklarının üzerine toz şekerin yarısını ekleyip mikser ile kar gibi olana kadar çırpın.
5. Şekerin geri kalanını yumurta sarılarının üzerine ekleyip yumurtaların rengi açılana kadar çırpın. Daha sonra yumurta sarılarının üzerine su ile unu ekleyin. Mikser ile homojen kıvam alana kadar karıştırın.
6. Hazır olan karışıma daha önceden hazırladığınız yumurta aklarını 3 seferde ekleyin. Her eklemede karıştırmak için spatula kullanın ve kasenin altından yukarısına doğru karıştırma işlemi yapın.
7. Hazır olan kek harcını pişirme kağıdı serili fırın tepsisine 1,5 cm kalınlığında olacak şekilde yayın. Pişirmek için önceden ısıtılmış 180 derece fırına keki verin. Yaklaşık 12 dakika keki pişirin.
8. Pişen keki fırından çıkarıp hiç bekletmeden bir temiz bez ile birlikte rulo şeklinde sarın. 45 dakika kadar keki bu şekilde soğutun. Kek soğurken buzdolabındaki kremayı çıkarın.
9. Üzerine toz krem şanti ekleyip mikser ile pürüzsüz kıvam alana kadar çırpın. Hazır olan kremayı soğuyan pandispanyanın üzerine sürün. Kremanın üçte birlik kısmını kenarı ayırın.
10. Kremayı keke sürdükten sonra bir ucuna muz yerleştirin. Dikkatlice rulo şeklinde sarın ve üzerine kalan kremayı sürün. Çatal ile desen verip 3 saat kadar buzdolabında dinlendirin.
11. Buzdolabında dinlenen pastayı çıkarıp dilimleyerek servisini yapabilirsiniz.

Muzlu Rulo Pasta Tarifi için Videolu Anlatım