Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Ebruli Mutfağım

Organik Kara Üzüm Sirkesi Tarifi için Malzemeler

• 1 çay bardağı organik sirke
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı bal (40 gr)
• 6 su bardağı su (1200 gr)

Organik Kara Üzüm Sirkesi Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak üzümleri temizleyip su ile yıkayın. Fazla suyunu bırakması için 1 gece bekletin. Ertesi gün üzümleri bir derin kase içine alın. Ezecek ile üzümleri tamamen ezin.
2. Temiz bir 5 litrelik kavanozun yarısından fazlası dolacak kadar üzümleri yerleştirin. Üzümlerin üzerine 2 yemek kaşığı bal ve 1 çay bardağı sirkeyi ekleyin. Kavanoz dolana kadar su ekleyin.
3. Kavanozun ağız kısmına hava geçiren bir bez yerleştirin. Bezi lastik ile sıkıştırın. Kavanozları karanlık ve serin ortamda bekletin. 10 gün boyunca her gün bir kere spatula ile karıştırın.
4. Kavanoz yerine bez ile kapatarak 2 ay boyunca bekletin. 2 ay sonra kavanozların üzerinde oluşan sirke analarını alın. Bir derin kase içine süzgeç yerleştirip içine bez serin.
5. Sirkeyi üzerine boşaltın. Bez içinde kalan üzümleri sıkarak sirkesini çıkarın. Sirkeyi temiz bir kavanoz içine alıp ağzı kapalı olarak saklayabilirsiniz. Bir gün daha beklettikten sonra kullanabilirsiniz.

Organik Kara Üzüm Sirkesi Tarifi için Videolu Anlatım