Orijinal Dondurma Tarifi
(1 oy, ortalama: 5 / 5)
Kaç Kişilik: 4-6 Hazırlık: 15dk Pişirme: 30dk Toplam: 45dk

Orijinal Dondurma Tarifi için Malzemeler

  • 1 litre taze pişmiş soğumuş süt
  • 1 yemek kaşığı silme salep
  • 1 su bardağı şeker

Orijinal Dondurma Nasıl Yapılır?

  1. İlk olarak uygun büyüklükte derin bir tencere içine pişmiş soğumuş sütü alın. Üzerine 1 su bardağı toz şekerin büyük kısmını ekleyin. Geri kalan kısmını salep ile karıştırmak için ayırın.
  2. Şeker ile sütü şeker eriyene kadar karıştırın. Sonrasında bir kase içine salebi alın. Üzerine ayırdığınız toz şekeri ekleyip karıştırın. Bu şekilde salebin topaklanmasını önlemiş olacaksınız.
  3. Karışan süt ile şekerin üzerine salebi azar azar ilave edin. Bu sırada sürekli olarak sütü karıştırmayı bırakmayın. Salep de süt ile karışınca tencereyi ocak üzerine alın.
  4. Orta ateşte kepçe ile sürekli karıştırıp ara ara savurarak sütü kaynatın. Süt kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın. Kısık ateşte karıştırmaya ve savurmaya devam ederek 5 dakika daha pişirin.
  5. Süre sonunda tencereyi ocaktan alın. Tamamen soğuyana kadar karıştırıp savurma işlemine devam edin. Tamamen soğuduktan sonra tencereyi bir poşet içine alın. Kepçeyi çıkarıp bir çırpma teli koyun.
  6. Poşetin ağzını kapatıp buzluğa kaldırın. 1 saat bu şekilde bekledikten sonra tencereyi buzluktan çıkarın. Sütü 3 dakika kadar çırpma teli ile çırpıp yeniden poşet ile buzluğa kaldırın.
  7. Bu işlemi 5 kere tekrar edin. 5 kere işlemi tekrar ettikten sonra donan dondurmayı bir kaşık ile tencereden ince tabakalar olarak çıkarın. Dondurmanın içinde kalan hava kabarcıklarını yok etmek için dövme işlemi yapın.
  8. Sıyırarak çıkardığınız dondurmaların üzerine bir soda şişesi yada benzeri bir şişe ile vurarak dondurmayı dövün. Dondurmanın tamamını dövdükten sonra servisini yapabilirsiniz.
  9. Hazırladığınız bu dondurmayı iki gün içinde tüketmeniz önerilmektedir. Dondurmayı her buzluktan çıkardıktan sonra dövme işlemini yaparak daha lezzetli ve harika bir dondurma elde edebilirsiniz.

Orijinal Dondurma Tarifi için Videolu Anlatım

Bunlar da İlginizi Çekebilir
Porsiyonluk Cocostar Pasta Tarifi
Porsiyonluk Cocostar Pasta Tarifi 6-8 kişilik, 20dk hazırlanma, 10dk pişirme Zeynebin Mutfağı Zeynebin Mutfağı
Çikolatalı Prenses Tacı Tatlısı Tarifi
Çikolatalı Prenses Tacı Tatlısı Tarifi 8-10 kişilik, 20dk hazırlanma, 25dk pişirme Ebruli Mutfağım Ebruli Mutfağım
Sütlü Kek Tatlısı Tarifi
Sütlü Kek Tatlısı Tarifi 12-14 kişilik, 20dk hazırlanma, 25dk pişirme Aşkının Lezzet Mutfağı Aşkının Lezzet Mutfağı
Pasta Tadında Üçgen Kek Tarifi
Pasta Tadında Üçgen Kek Tarifi 10-12 kişilik, 20dk hazırlanma, 25dk pişirme Aşkının Lezzet Mutfağı Aşkının Lezzet Mutfağı
Pasta Tadında İngiliz Keki Tarifi
Pasta Tadında İngiliz Keki Tarifi 16 kişilik, 20dk hazırlanma, 25dk pişirme Alev Türken Alev Türken
İki Renkli Kavanoz Tatlısı Tarifi
İki Renkli Kavanoz Tatlısı Tarifi 6-8 kişilik, 20dk hazırlanma, 20dk pişirme Çiçekin Tarifleri Çiçekin Tarifleri
Çıtır Kadayıflı Muhallebi Tarifi
Çıtır Kadayıflı Muhallebi Tarifi 8-10 kişilik, 20dk hazırlanma, 20dk pişirme Alev Türken Alev Türken
Bülbül Yuvası Tatlısı Tarifi
Bülbül Yuvası Tatlısı Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 1 saat 30dk pişirme Zelihanın Tatlı Tuzlu Tarifleri Zelihanın Tatlı Tuzlu Tarifleri
Evde 40 Kat Baklava Tarifi
Evde 40 Kat Baklava Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 1 saat 30dk pişirme Bera Tatlı Dünyası Bera Tatlı Dünyası
Saçaklı Tatlı Tarifi
Saçaklı Tatlı Tarifi 8-10 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Şenel Özkurt Şenel Özkurt