Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Esrayla Mutfakta

Orijinal Hanım Göbeği Tatlısı Tarifi için Malzemeler

• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı un
• 1 çimdik tuz
• 3 yemek kaşığı sıvıyağ
• 2 silme yemek kaşığı irmik
• 2 silme yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• 3 yumurta

• 2 su bardağı şeker
• 1,5 su bardağı su
• 1 çay kaşığı limon suyu

Orijinal Hanım Göbeği Tatlısı Nasıl Yapılır?

1. Tatlının şerbeti için gereken su, toz şeker ve limon suyunu tencereye alıp karıştırın. Şerbeti ocak üzerinde kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 10 dakika kaynatın.
2. Tatlının hamuru için geniş bir tava içine su, tuz ve sıvıyağı alıp orta ateşte suyun ısınmasını bekleyin. Suyun yüzeyinde kabarcıklar çıkınca iki su bardağı unu ekleyip sürekli karıştırın.
3. Orta ateşte hamur birleşene kadar bu işleme devam edin. Daha sonra hamuru başka bir kaseye alıp soğutun. Tamamen soğuduktan sonra irmik, nişasta, vanilyayı ekleyin.
4. Yumurtaları teker teker ekleyerek hamuru güzelce yoğurun. Ellerinizi biraz yağlayarak hamurdan ceviz büyüklüğünde parça koparıp yuvarlayın ve ortasını açın. Soğuk sıvı yağ dolu tava içine hamuru yerleştirin.
5. Tava dolunca orta ateşte ara ara çevirerek tatlıları pişirin. Kızaran tatlıları soğuk şerbetin içine atıp 2 dakika kadar bekletin. Sonrasında servis için hazırlayabilirsiniz.

Orijinal Hanım Göbeği Tatlısı Tarifi için Videolu Anlatım