Parmak Tatlısı Tarifi
(1 oy, ortalama: 5 / 5)
Kaç Kişilik: 4-6 Hazırlık: 30dk Pişirme: 30dk Toplam: 1 saat

Parmak Tatlısı Tarifi için Malzemeler

şerbet için;
  • 2 su bardağı şeker
  • 2 su bardağı su
  • 1 dilim limon
hamur için;
  • 50 gram tereyağı
  • 1 adet yumurta
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 çay bardağı irmik
  • bir paket vanilya
  • yarım çay bardağı ılık su
  • 2.5 çay bardağı un
  • 1 dolu çay kaşığı kabartma tozu
kızartmak için;
  • bol miktarda sıvı yağ

Parmak Tatlısı Nasıl Yapılır?

  1. Tatlının ilk olarak şerbetini hazırlayın. Uygun bir tencere içine şeker, su ve 1 dilim limonu alın. Şeker eriyene kadar karıştırın. Şerbet kaynayana kadar yüksek ateşte daha sonra kısık ateşte pişirin.
  2. Şerbet kaynamaya başlayınca kısık ateşte 5 dakika kaynatın. Şerbetin soğuması için ocak üzerinden kenarı alıp soğutun. Tatlının hamuru için karıştırma kabı içine oda ısısındaki tereyağını alın.
  3. Üzerine yumurta, şeker, irmik, su ve vanilyayı ekleyin. Malzemeleri katı yağı eze eze karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine 1 çay bardağı un ve kabartma tozunu ekleyin. Malzemeleri karıştırın.
  4. Karışan malzemelerin üzerine unu eklemeye devam edin. Hafif ele yapışan yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlayın. Hamurun üzerini poşet ile kapatıp 15-20 dakika dinlendirin. Hamuru tek beze haline getirin.
  5. Hamurun üzerine biraz un serpip merdane ile yarım santi kalınlığında açın. 1 cm genişliğinde şeritler şeklinde hamuru kesin. Boy olarak da yaklaşık 1 parmak boyunda hamurların hepsini keserek hazırlayın.
  6. Hamurları pişirmek için geniş bir tava içine bol miktarda sıvı yağ alıp ısıtın. Isınan yağın içine hamurları yerleştirip orta ateşte ara ara karıştırarak hamurların önünü arkasını kızartın.
  7. Kızaran hamurları bir kevgir ile alıp soğuk şerbetin içine atın. Tatlıların şerbeti çekmesi için 5-6 dakika şerbet içinde bekletin ve daha sonra servis için hazırlayın.

Parmak Tatlısı Tarifi için Videolu Anlatım

Bunlar da İlginizi Çekebilir
Bülbül Yuvası Tatlısı Tarifi
Bülbül Yuvası Tatlısı Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 1 saat 30dk pişirme Zelihanın Tatlı Tuzlu Tarifleri Zelihanın Tatlı Tuzlu Tarifleri
Evde 40 Kat Baklava Tarifi
Evde 40 Kat Baklava Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 1 saat 30dk pişirme Bera Tatlı Dünyası Bera Tatlı Dünyası
Saçaklı Tatlı Tarifi
Saçaklı Tatlı Tarifi 8-10 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Şenel Özkurt Şenel Özkurt
Evde Antep Baklavası Tarifi
Evde Antep Baklavası Tarifi 16 kişilik, 50dk hazırlanma, 1 saat 10dk pişirme Antepli Fatoşun Mutfağı Antepli Fatoşun Mutfağı
Deniz Yıldızı Bayram Tatlısı Tarifi
Deniz Yıldızı Bayram Tatlısı Tarifi 10-12 kişilik, 20dk hazırlanma, 40dk pişirme Bera Tatlı Dünyası Bera Tatlı Dünyası
Milföy Ile Soğuk Baklava Tarifi
Milföy Ile Soğuk Baklava Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Kekli Kadayıf Tatlısı Tarifi
Kekli Kadayıf Tatlısı Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Gerçek Üçgen Ev Bakvalası Tarifi
Gerçek Üçgen Ev Bakvalası Tarifi 8-10 kişilik, 30dk hazırlanma, 1 saat 30dk pişirme Mutfağımdaki Tadlar Mutfağımdaki Tadlar
Çıtır Çıtır Cevizli Baklava Tarifi
Çıtır Çıtır Cevizli Baklava Tarifi 8-10 kişilik, 30dk hazırlanma, 45dk pişirme Halime'nin Mutfağı Halime'nin Mutfağı
Basma Kadayıf Tarifi
Basma Kadayıf Tarifi 6-8 kişilik, 20dk hazırlanma, 30dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Hakiki Şam Tatlısı Tarifi
Hakiki Şam Tatlısı Tarifi 8-10 kişilik, 35dk hazırlanma, 25dk pişirme Şenel Özkurt Şenel Özkurt