Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Becerikli Anne

Pastane Usulü Şekerpare Tarifi için Malzemeler

• 2,5 su bardağı su
• 2,5 su bardağı toz şeker
• 1 dilim limon

• 100 gr tereyağı
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ
• 2 yemek kaşığı irmik
• yarım su bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2,5 su bardağı un

• yumurta sarısı
• antep fıstığı

Pastane Usulü Şekerpare Nasıl Yapılır?

1. Tatlının şerbeti için uygun bir tencere içine toz şeker, su ve 1 dilim limonu alın. Şeker eriyene kadar şerbeti karıştırın. Sonrasında şerbeti kaynamaya bırakın. Şerbet kaynamaya başladıktan sonra 5 dakika daha kaynatın.
2. Kıvamını alan şerbeti ocak üzerinden alıp soğumaya bırakın. Tatlının hamuru için 100 gram yumuşamış tereyağı, sıvıyağ ve yumurtayı alın. Malzemeleri katı yağı eze eze karıştırın.
3. Sonrasında üzerine pudra şekeri, irmik, vanilya ve kabartma tozunu ekleyin. Malzemeleri yeniden karıştırın. Son olarak unu ekleyip hamuru güzel bir şekilde yoğurun. Yumuşak bir hamur hazırlayın.
4. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Elinizle hamurlara şekil verip pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin. Hamurların üzerine yumurta sarısı sürün. Çatal ile hamurların üzerine çizikler atın.
5. Tatlıyı önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Altı üzeri kızarınca tatlıyı fırından çıkarın. Sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti dökün. 4-5 saat dinlendirip şerbetini çekmesini bekleyin.
6. Tatlının üzerini antep fıstığı ile süsleyip servisini yapabilirsiniz.

Pastane Usulü Şekerpare Tarifi için Videolu Anlatım