Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Biyologanne Mutfakta

Pastane Usulü Üzümlü Kurabiye Tarifi Tarifi için Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
• 125 gram tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 4-4,5 su bardağı un
• 1 su bardağı kuru üzüm

• yumurta sarısı

Pastane Usulü Üzümlü Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Kurabiye hamuru için yoğurma kabı içine yumurtalar, vanilya ve toz şekeri alın. Şeker ile yumurtaları birbirine güzelce karıştırın. Kap içine oda ısısındaki tereyağı ya da margarini alın.
2. Sıvıyağ ve kabartma tozunu da ekleyip yağı ezerek malzemeleri karıştırmaya başlayın. Karışan malzemelere azar azar un eklemeye başlayın. Ele yapışmayan, şekil alabilen kıvamda bir hamur elde edin.
3. Hamur kıvam alınca içine 1 su bardağı kuru üzümü ekleyerek üzümün hamur içinde dağılmasını sağlayın. Hazır olan hamurdan bir parça koparıp tezgah üzerine alın. Hamuru elinizle rulo şekline getirin.
4. Rulonun üzerine bastırıp kare ya da üçgen şekillerde hamurları kesin. Hazırladığınız kurabiyeleri pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün.
5. Daha güzel bir görüntü için çatal ile kurabiyelerin üzerlerini çizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına kurabiyeleri verin. Yaklaşşık 15-20 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.
6. Pişen kurabiyeleri fırından alıp soğumalarını bekleyin. Tamamen soğuduktan sonra tepsiden alarak servis ya da saklamak için hazırlayabilirsiniz. Bu tarifi isterseniz üzerine yumurta sarısı sürmeden de hazırlayabilirsiniz.

Pastane Usulü Üzümlü Kurabiye Tarifi Tarifi için Videolu Anlatım

Pastane Usulü Üzümlü Kurabiye Tarifi Püf Noktaları

1. Kurabiye hamurunu hazırlarken çok kalın ya da çok ince olmamasına dikkat edin.