Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Sümeyye Mutfakta

Pekmezli Kolay Lokum Tarifi için Malzemeler

• 1 su bardağı pekmez
• 2 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı şeker
• yarım çay bardağı ceviz
• hindistan cevizi rendesi

Pekmezli Kolay Lokum Nasıl Yapılır?

1. Lokum için geniş bir tencere yada tava içine un, nişasta ve toz şekeri alın. Kuru malzemeleri çırpıcı ile güzelce karıştırın. Ardından 1 su bardağı pekmez ile 2 su bardağı soğuk suyu malzemelere ekleyin.
2. Topaklanma kalmayana kadar malzemeleri çırpma teli ile çırpın. Kuru malzemelerde topak kalmayınca tavayı ocak üzerine alın. Sürekli karıştırarak orta ateşte lokumu pişirmeye başlayın.
3. Lokum suyunu çekip koyulaşmaya başlayınca ocağın altını kısık ateşe getirin ve karıştırarak pişirmeye devam edin. Lokum harcı sakız kıvamına gelene kadar pişirmeye devam edin.
4. İstediğiniz kıvama gelince tava içine yarım çay bardağı ceviz içi ilave edip karıştırın. Ocaktan aldıktan sonra lokum harcını ıslattığınız borcam içine döküp yayın. Oda ısısına gelmesini bekleyin.
5. Oda ısısına geldikten sonra buzdolabına kaldırıp en az 2-3 saat bekletin. Süre sonunda lokumun üzerine bolca hindistan cevizi serpip kesme tahtası üzerine ters olarak alın.
6. Yeniden üzerine hindistan cevizi serpin. Sonrasında orta büyüklükte kareler şeklinde lokumu kesip her yerini hindistan cevizine bulayın. Taze kalması için saklama kabında buzdolabında saklayın.

Pekmezli Kolay Lokum Tarifi için Videolu Anlatım