Pişirmeden Yağlı Domates Turşusu Tarifi
Kaç Kişilik: 16
Hazırlık: 30dk
Pişirme: 0dk
Toplam: 30dk
Pişirmeden Yağlı Domates Turşusu Tarifi için Malzemeler
- 4 kg yumurta domates
- 1 kg ince kahvaltılık biber
- 1 kg kapya biber
- 1 demet maydanoz
- 1 demet dereotu
- 2,5 baş sarımsak
- 6 yemek kaşığı kaya tuzu (damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)
- 2 su bardağı sızma zeytinyağı
Pişirmeden Yağlı Domates Turşusu Nasıl Yapılır?
- Turşu için kullanacağınız domates ve biberleri bol su ile yıkayıp fazla suyunu süzün. Ardından domatesleri rendeden geçirin. Domateslerin fazla suyu var ise birazını dökebilirsiniz.
- Kapya biberlerinin içindeki tohumlarını ve sap kısmını çıkarıp orta irilikte doğrayın. Yeşil biberlerin sap kısımlarını çıkarıp geri kalan kısımları orta irilikte doğrayıp hazırlayın.
- Sarımsakları soyup küçük küçük doğrayın. Maydanoz ve dereotunu yıkayıp ince ince kıyın. Domates, biber, maydanoz, dereotu ve sarımsağı büyük bir kase içine alın. Malzemeleri karıştırın.
- Ardından kaya tuzu ve zeytinyağını ilave edip tekrar malzemeleri karıştırın. Turşuyu bu şekilde 3 saat bekletin. Süre sonunda turşuları kavanozlara paylaştırın.
- Kavanozların üst kısımlarında 2 parmak boşluk kalacak şekilde yerleştirip kapağını sıkıca kapatın. Çok sıcak havada hazırladıysanız olgunlaşana kadar buzdolabında muhafaza edin.
- Yaklaşık 15 gün içinde turşu hazır olacaktır. Bu 15 günde kavanoz kapaklarını hiç açmayın. Her gün kavanozları buzdolabından çıkarıp malzemeleri güzelce sallayarak hazırlayın.
- Bu şekilde hazırladığınız turşuları 15 gün sonra çıkarıp tüketebilirsiniz.
Pişirmeden Yağlı Domates Turşusu Tarifi için Videolu Anlatım
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Portakal Kabuğundan Marmelat Tarifi
10-12 kişilik,
20dk hazırlanma,
1 saat 20dk pişirme
Haccugun Mutfagi
Tek Malzemeli Evde Doğal Tahin Yapımı
8-10 kişilik,
30dk hazırlanma,
0dk pişirme
Nigarın Nefis Mutfağı
Ev Yapımı Balgam Söktürücü Şurup Tarifi
16 kişilik,
5dk hazırlanma,
0dk pişirme
Yörük Kızının Mutfağı