Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Nurun Nefis Yemek Tarifleri 2

Pişmeyen Ezme Sos Tarifi için Malzemeler

• 3 kilo domates
• 7-8 adet kapya biberi
• 250 gram acı biber
• 1 demet maydanoz
• 2 baş sarımsak

Pişmeyen Ezme Sos Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak domatesleri yıkayıp baş kısımlarındaki sert yerleri keserek alın. Domatesleri elma dilimi şeklinde doğrayın. Kapya biberlerinin baş kısımlarını alıp çekirdeklerini çıkarın.
2. İri parçalar halinde biberleri doğrayın. Acı biberlerin baş kısımlarını alıp orta büyüklükte doğrayın. Maydanozları ayıklayıp ince ince kıyın. Sarımsakların kabuklarını soyun.
3. Hazırladığınız tüm sebzeleri mutfak robotundan püre haline gelene kadar geçirin. Hepsini bir büyük tencere içine alıp 5-10 dakika karıştırın. Üzerinde oluşan köpükleri kaşık alın.
4. 4-5 saat oda ısısında dinlendirin. Dinlenen malzemelere son olarak toz şeker, kaya tuzu, sirke, sıvı yağ ve limon tuzunu ekleyip karıştırın. Hazır olan ezmeyi temiz kavanozlara paylaştırın.
5. Kavanozların üzerinde 2 parmak boşluk kalacak şekilde doldurun. Kapaklarını sıkıca kapatın. Temiz ve kuru bir yerde saklayın.

Pişmeyen Ezme Sos Tarifi için Videolu Anlatım