Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Nesrinden Tarifler

Portakal Marmelatı Tarifi için Malzemeler

• 2 kilo portakal portakal
• 1 kilo toz şeker
• yarım limon suyu

Portakal Marmelatı Nasıl Yapılır?

1. Marmelat için portakalların kabuklarını soyun. Portakal kabuklarını da kullanacağınız için kabukları düzgün şekilde çıkarmaya özen gösterin. Kabukların beyaz kısımlarını keserek alın.
2. Bu kısımları marmelat içinde kullanmayın. Portakal kabuklarının tamamını bir tencere içine alıp üzerlerini geçecek kadar soğuk su ekleyin. Ocak üzerine alıp kabukları kaynatın.
3. Bu işlem kabuklardaki acılığın gitmesi için önemlidir. Kabukları kaynamaya başladıktan sonra 5 dakika süre ile kaynatın. Daha sonra ocak üzerinden alıp suyunu dökün. Sonrasında kaynar su koyun.
4. Ve tencereyi ocak üzerine alıp kaynatın. Bu işlemi dört kere tekrar edin. Kabukları kaynatırken portakalları ortadan ikiye ayırıp beyaz kısımlarını alın. Daha sonra dilimlere ayırın.
5. Her bir portakal dilimini üç parçaya bölün. Bütün portakalları aynı şekilde hazırlayın. Kabukların acısı çıktıktan sonra son sularını döküp yeniden kabukları tencere içine alın.
6. Toz şekerin yarısını kabukların üzerine eşit şekilde yayın. Şekerin üzerine portakalları yerleştirin. Kalan şekeri portakalların üzerine serpin ve bu şekilde 10 dakika bekletin.
7. Sonrasında tencerenin altını yakın. Kısığın bir üzerinde marmelatı kaynatın. Yaklaşık 25 dakika kadar kabuklar yumuşayana kadar kaynatmaya devam edin. Kabuklar yumuşayınca blenderden geçirin.
8. Tamamen pürüzsüz kıvam alınca yeniden marmelatın altını açın. Yaklaşık 15 dakika kısık ateşte sürekli karıştırarak marmelatı pişirmeye devam edin. Ocaktan almaya yakın limon suyunu ekleyin.
9. Karıştırıp 5 dakika daha kaynatın. Hazır olan marmelatı küçük kavanozlara sıcak sıcak paylaştırıp kapaklarını sıkıca kaparatak saklayabilirsiniz.

Portakal Marmelatı Tarifi için Videolu Anlatım