Portakal Soslu Portakallı Tart Kek Tarifi

(1 oy, ortalama: 5 / 5)

Enfestarifler

Kaç Kişilik: 10-12 Hazırlık: 20dk Pişirme: 40dk Toplam: 1 saat

Portakal Soslu Portakallı Tart Kek Tarifi için Malzemeler

2 yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı portakal suyu
1 paket kabartma tozu
1.5 su bardağı un
rendelenmiş portakal kabuğu

sosu için;

2 çay bardağı toz şeker
2 çay bardağı su
2.5 yemek kaşığı nişasta
3 portakalın suyu (1.5 su bardağı)

Portakal Soslu Portakallı Tart Kek Nasıl Yapılır?

Kek için karıştırma kabı içine toz şeker ile yumurtaları alıp mikserin yüksek devrinde 3 dakika süre ile çırpın. Daha sonra sıvı yağ, portakal suyu ve kabuk rendesini ekleyin.
Köpüren yumurtaların sönmemesi için mikser yerine çırpma teli ile kek harcı yapımına devam edin. Çırpma teli ile sıvı malzemeleri de homojen kıvam alana kadar karıştırın.
Karışan sıvı malzemelere kuru malzemeleri ilave edip yeniden karıştırın. Kek harcını kontrol edin. Çok akışkan ise biraz daha un ekleyip kıvam almasını sağlayın. Tart kalıbını katı yağ ile yağlayın.
Hazırladığınız kek harcını kalıba döküp yayın. Ortasında birikme olmaması için kalıp kenarlarına kadar harcı yayın. Kek kalıbını tezgaha bir kaç kere vurup kek içindeki kabarcıkları yok edin.
Tart kalıbını önceden ısıtılmış 180 derece fırına verip pişmeye bırakın. Bu sırada portakal sosu için derin bir tencere içine nişasta ile toz şekeri alıp karıştırın. Üzerine suyu ekleyin.
Nişasta tamamen eriyene kadar malzemeleri karıştırın. Portakal suyunu da ekleyip sosu ocak üzerine alın. Sürekli karıştırarak koyu kıvam alana kadar kaynatıp pişirin. Kıvam alınca ocaktan sosu alın.
Yaklaşık yarım saaatte pişen kek biraz ılıdıktan sonra kalıptan çıkarın. Sos sıcakken kekin orta kısmına döküp yayın. Kek üzerindeki sos tamamen soğuyana kadar bekleyin.
Ardından tart keki süsleyip dilimleyerek servisini yapabilirsiniz.