Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Enfestarifler

Pratik Şerbetli Tatlı Tarifi için Malzemeler

• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı maden suyu
• 1 çay bardağı su
• yarım çay bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı sirke
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• çay kaşığın ucuyla tuz
• 4,5 bardak un

• 1 su bardağı nişasta

• ceviz

• 3 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• 1 dilim limon

Pratik Şerbetli Tatlı Nasıl Yapılır?

1. Tatlının hamuru için yoğurma kasesi içine un hariç diğer hamur malzemelerini alın. Malzemeleri güzel bir şekilde karıştırın. Ardından unu kontrollü şekilde ekleyin. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlayın.
2. Hamuru güzel bir şekilde yoğurun. Ardından eşit 12 parçaya ayırıp beze haline getirin. Bezelerin üzerinin kurumaması için bez ile örtün. Bekletmeden bezeleri açmaya geçin.
3. Bezeleri oklava yada merdane yardımı ile pasta tabağı büyüklüğünde açın. 3 adet açtığınız hamurun arasına nişasta serperek üst üste alın. Bu şekilde dört adet hamur grubu hazırlayın.
4. Üçlü hamur gruplarının arasına buzdolabı poşeti yerleştirerek üst üste alın. Bu şekilde hamurları 15-20 dakika kadar dinlendirin. Hamurlar dinlendirken tatlının şerbetini hazırlayın.
5. Şerbet için gereken su, toz şeker ve bir dilim limonu uygun bir tencere içine alın. Şeker eriyene kadar karıştırıp şerbeti kaynatmaya geçin. Yaklaşık 8 dakika kaynayan koyu kıvamlı şerbeti ocak üzerinden alın.
6. Dinlenen hamur gruplarından birini tezgah üzerine alıp oklava yardımı ile büyük kare şeklinde açın. Hamuru 3 parmak genişliğinde şeritler şeklinde kesin. Şeritleri biraz çekiştirerek üç parmağınıza sarın.
7. Sarma işlemi bittikten sonra hamurun bir ucunu kapatıp parmaklarınızdan çıkarın. Kapanan kısmı alta gelecek şekilde tezgaha yerleştirip içine ceviz içi doldurun. Daha sonra diğer açık kısmı kapatın.
8. Elinizle hafifçe yuvarlayıp tatlıyı hazır hale getirin. Tatlıları geniş ve derin bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine dökmek için tereyağını eritip sıvı yağ ile karıştırın.
9. Yağ karışımını tatlıların üzerine kaşık ile dökün. Pişirmek için önceden ısıtılmış 170 derece fırında 40 dakika kadar süre ile pişirin. Pişen tatlıların üzerine şerbeti dökün.
10. 5 saat kadar dinlendirip servisini yapabilirsiniz.

Pratik Şerbetli Tatlı Tarifi için Videolu Anlatım