Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Biyologanne Mutfakta

Salatalık Biber Turşusu Tarifi için Malzemeler

• 4 kg salatalık
• 500 gram tatlı biber
• acı biber
• defne yaprağı
• kişniş tohumu
• sarımsak
• maydanoz
• limon
• her kavanoza 1/2 çay kaşığı şeker
• 1/2 çorba kaşığı iyotsuz tuz
• 50 ml üzüm sirkesi
• kaynar su

Salatalık Biber Turşusu Nasıl Yapılır?

1. İlk olarak turşu malzemelerini bol su ile yıkayıp temizleyin. Salatalıkların düz ve aynı boyutta olanlarını bütün olarak kullanmak için kenarı ayırın. Diğerlerini iri parçalar halinde kesin.
2. Sarımsakların kabuklarını soyun. Turşuyu kurmak için kullanacağınız kavanoz ve kapaklarını temizleyip kurulayın. Kavanozların dip kısımlarına bir tutam maydanoz ve bir kaç diş sarımsak yerleştirin.
3. Bir kaç biber ekleyip salatalıkları kavanoza yerleştirin. Kavanozun kalan kısımlarına yeniden biber yerleştirin. Kavanozların en üzerine yeniden sarımsaklardan ekleyin.
4. Her bir litrelik kavanoz içine bir adet defne yaprağı, 1 çay kaşığı kişniş tohumu, yarım çay kaşığı toz şeker, yarım çorba kaşığı iyotsuz tuz, 1 dilim limon ve 50 ml üzüm sirkesini ekleyin.
5. Kavanozların kalan kısımlarını kaynar su ile doldurun. Sıcak su içinde bekleyen kapakları kavanozlara sıkıca kapatın. Kavanozları kalın bir bez içine alıp oda ısısına gelene kadar bekletin.
6. Daha sonra kavanozları serin ve kuru bir yere kaldırıp saklayabilirsiniz.

Salatalık Biber Turşusu Tarifi için Videolu Anlatım