Şam Dürümü Tatlısı Tarifi
(1 oy, ortalama: 5 / 5)
Kaç Kişilik: 10-12 Hazırlık: 30dk Pişirme: 30dk Toplam: 1 saat

Şam Dürümü Tatlısı Tarifi için Malzemeler

hamuru için;
  • 125 gr teremyağ kullandım ben
  • 2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine)
  • 2 yemek kaşığı irmik
  • 1 çay bardağı pudra şekeri
  • 1 su bardağı ince çekilmiş ceviz
  • 1 su bardağı kavrulmuş tel kadayıf
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 2 su bardağı un
şerbeti için;
  • 2,5 su bardağı toz şeker
  • 2,5 su bardağı su
  • bir dilim limon
üzeri için;
  • yumurta sarısı

Şam Dürümü Tatlısı Nasıl Yapılır?

  1. Tatlının ilk olarak şerbetini hazırlayın. Şerbet için gerekli olan toz şeker ve suyu uygun büyüklükte bir tencere içine alın. Üzerine bir dilim limon ekleyip şerbeti kaynamaya alın.
  2. Şerbet kaynama başlayınca 4 dakika kadar daha kaynatın. Daha sonra şerbeti ocak üzerinden alıp soğumaya bırakın. Tatlının hamuru için yoğurma kabı içine oda ısısındaki tereyağını alın.
  3. Yumurtalardan birisinin sarısı ile akını ayırıp sarısını tatlının üzerine sürmek için kenarda bekletin. Katı yağın üzerine sıvı yağ, yumurta, pudra şekeri ve irmiği ekleyin.
  4. Malzemeleri spatula ile güzel bir şekilde karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine unun bir kısmını, vanilya ve kabartma tozunu ekleyin. Hamur malzemelerini spatula ile karıştırın.
  5. Daha sonra hamuru elinizle yoğurmaya başlayın. Ele yapışmayan yumuşak yapılı bir hamur hazırlayın. Hazır olan hamur tezgah üzerine alıp ortasını açın. Kadayıf ile cevizi ekleyip hamuru yoğurun.
  6. Malzemeleri güzelce hamura yedirin. Hamurdan parçalar koparıp tepsinin boyutunda iki parmak genişliğinde rulolar hazırlayın. Tepsi içine ruloları yerleştirip kesme aparatı ile ruloları dilimleyin.
  7. Tatlıların üzerine ayırdığınız yumurta sarısını çırpıp fırça ile sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika tatlıyı pişirin. Pişen tatlının ilk sıcaklığının çıkması için 5 dakika dinlendirin.
  8. Sonrasında soğuyan şerbeti tatlının üzerine dökün. Tatlının şerbetini tamamen çekmesi için 1-2 saat dinlendirin. Şerbetini çeken tatlının üzerini süsleyip servisini yapabilirsiniz.

Şam Dürümü Tatlısı Tarifi için Videolu Anlatım

Bunlar da İlginizi Çekebilir
Porsiyonluk Cocostar Pasta Tarifi
Porsiyonluk Cocostar Pasta Tarifi 6-8 kişilik, 20dk hazırlanma, 10dk pişirme Zeynebin Mutfağı Zeynebin Mutfağı
Çikolatalı Prenses Tacı Tatlısı Tarifi
Çikolatalı Prenses Tacı Tatlısı Tarifi 8-10 kişilik, 20dk hazırlanma, 25dk pişirme Ebruli Mutfağım Ebruli Mutfağım
Sütlü Kek Tatlısı Tarifi
Sütlü Kek Tatlısı Tarifi 12-14 kişilik, 20dk hazırlanma, 25dk pişirme Aşkının Lezzet Mutfağı Aşkının Lezzet Mutfağı
Pasta Tadında Üçgen Kek Tarifi
Pasta Tadında Üçgen Kek Tarifi 10-12 kişilik, 20dk hazırlanma, 25dk pişirme Aşkının Lezzet Mutfağı Aşkının Lezzet Mutfağı
Pasta Tadında İngiliz Keki Tarifi
Pasta Tadında İngiliz Keki Tarifi 16 kişilik, 20dk hazırlanma, 25dk pişirme Alev Türken Alev Türken
İki Renkli Kavanoz Tatlısı Tarifi
İki Renkli Kavanoz Tatlısı Tarifi 6-8 kişilik, 20dk hazırlanma, 20dk pişirme Çiçekin Tarifleri Çiçekin Tarifleri
Çıtır Kadayıflı Muhallebi Tarifi
Çıtır Kadayıflı Muhallebi Tarifi 8-10 kişilik, 20dk hazırlanma, 20dk pişirme Alev Türken Alev Türken
Bülbül Yuvası Tatlısı Tarifi
Bülbül Yuvası Tatlısı Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 1 saat 30dk pişirme Zelihanın Tatlı Tuzlu Tarifleri Zelihanın Tatlı Tuzlu Tarifleri
Evde 40 Kat Baklava Tarifi
Evde 40 Kat Baklava Tarifi 10-12 kişilik, 30dk hazırlanma, 1 saat 30dk pişirme Bera Tatlı Dünyası Bera Tatlı Dünyası
Saçaklı Tatlı Tarifi
Saçaklı Tatlı Tarifi 8-10 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Şenel Özkurt Şenel Özkurt